01 of 05
Çaxê û ku li Nêçîrvanê Harvestê ye
Wêneyên Mint / Getty Images Ji bilî vê rastiyê ku nelalên rasteqîn (hêj jî ciwanan jî jî), nelînên celebek cewher in ku di sopî, parsa xwarin, frittatas de bi kar tînin, bi awayekî ku di nav her masûlekî paqij de tê bikaranîn. Ew bi rastî ji hêla hilbijêra piçûk in, ew di dewlemendiya vîtamîn C, calcium, potassium, flavonoids, histamine û serotonin-hemî kîmyewî yên mezin hewce ne ku ji zivistana sar re veguherînin û ji bo alerjên bihara şer bikin.
Dema herî çêtirîn ji bo dirûşmên ku di meha Adara û Nîsanê de ye. Heke ew diçin gulê, we pir dirêj bûyî.
Bawer bikin ku dest û lingên xwe baş-bin, tevlî kinc û dirûşmên we. Ji ber ku rêyên ku bi kîmyewî ve tête an vexwarinê ve bi karanîna gazê ve têne çêkirin, ji hêla rêwîtiyên baş ji hêla baş baş bibînin. Nettles di heman rewşê de wekî ku wek blackberries û dikarin pir caran dikarin ji bo erdê re hevrik bibin.
Ji bo Harvesting Needed Supplies
- Çermên çermî yên stêde
- Çelê plastîk
- Meqes
- Qala karker an karbonê, zinc, zincên berbiçav
02 of 05
Çawa Çiqas Barkêş û Nettles Pêşniyar bikin: Step 1
Annika Vannerus / Getty Images Li ser kulên xwe veşartin, û li bendavên ciwan ên bisekinin dest pê bikin. Harvest nettles by only leaves of uppermost (no more than 3 "wide) jêbirin. Li binavên pelên ku bicîh bikin ku ne diyariyek spî ne.
Ji ber ku hûn tenê pelan, ne stalkan, hûn ê gelek hewldanên xwe (û dibe ku hinek hêşan) paşê xilas bikin paşê paşê pelên ku ji ber ku hûn diçin. Lê hûn ji bo wextê ku hûn dikarin li malê bibin sêyemîn sêyemên ciwanan (nêzîkî 5 "ji topê) û pelên ji cilan veşartin.
03 of 05
Çawa Çiqas hilberîn û Nettles amade bikin: Step 2
Pişkek pelên nettle. Hişyar nakin! Wêne © Kari Diehl, Lîsansê Derbarê Derbarê Di kulîlkek plastîk de nettles hilberînin. Hûn ê li ser pirtûka kulîlk-tije tije kirina pêdivî ye ku kulê soupê ku di çarçoveya 10-12-ê de kişand.
04 of 05
Çawa Çiqas Barkêş û Nettles Pêşniyar bikin: Step 3
Kişandin. Wêne © Kari Diehl, Lîsansê Derbarê Derbarê Bawer bikin ku hemî pelên ji stalkan veqetin. Pêçikan di bin sinkê de an jî germê germê vekin û bila ji bo 10 deqîqeyan de rûniştin. Vê pêvajoya şuştinê bixwe xwe ji gelek mûçeyan veşartin (tevî ku ez hîn naxwazim wan li vê derê veqetim!). Hûn ê bibînin ku avê avêtina rengê rust-orange bibe. Ev tiştek tiştek xemgîn e.
05 of 05
Çiqas Bersiv û Nettles amade bikin: Step 4
Hmmmm ... mîna spinach dibîne !. Wêne © Kari Diehl, Lîsansê Derbarê Derbarê Hêza mezin a avêtina avê bigire, û çend kîtirên nan. Bikaranîna spiderek an spotokê de, bi pelên şûşandî veguhestin. Pêlên 5 deqîqan dorpêç bikin, carinan bi hêşîn.
Dema ku pelên paqij têne, hûrsek mezin a avê û berfê ji bo barê avê-avê dûr bikin. Vegere piyanên avê veguhestin ber avê avêtin, û stir. Wan ji avê vekin û ji wan veguhên paqij an jî paqijên kaxezan ve derxistin. Avêtina avê ya avê rawestîne û pêvajoya xwarinê rawestîne û rengek di rengê kesk reş.
Alternatîf, eger hûn plan bi pelên xwe vekin, hûn dikarin şûşê gavê bikişînin û pelên xwe bi şîreta xwe zêde bikin.
Li pelê ji bo pênc rojan ve di nav deynek pirtir de pirtûka pelan vekin an jî hûn dikarin xweş baş bikin û wan bi çermê selekirî bigirin.
Li vir ji bo hilberîna bihara xwe amade ye:
- Biharê bi şevê xweşik, kesk, hestî nû Nettle Soup (li Swêdê, Nässelsoppa ).
- Pêçikan bikişînin û ew wek qezencê bikar bînin, li ser salix, sauces an jî xwarinên ermenî digerin, wek ku hûn bi parsley an cilantro bibin.
- Danîmarkên Îtalî an jî xwarinên ku hûn bi spinaçê digerin binivîse: nettles ji bo paqijkirin an jî paşa rengîn.