Zucchini û havîna havînê, sebên hêsantir in ku bi di baxçê baxçeyê de mezin dibin. Ger hebûna we pirr hebe û qada azadiyê hebe, hûn dikarin bixwazin ku qeraxa xwe bigirin.
Ji bo şemek, casseroles , sûk , an stews, an jî kûçik kirin û 1-to 2-kîlên ji bo ji bo xwarinê , nan û qeşikên zucchini zilmê şewitandin .
Amadekirin û Berbiçav
- Avêtî veşartin û kulikê û kemikên dorpêç bikin. Pêdivî ye ku hewce nebe ku squash.
- Piçûk an cube.
- Bi kelekek mezin an qutiyeke qonaxa avê û avê ye.
- Li gallonê avê bi kulkek mezin an kettle binivîse; bila germê bilind bikin.
- Li dora avê 1 poundeya avê amade kir. Heke ku hûn baskek baskê heye, ew ê hêsantir dike ku hêsantir hemî pişk derxistin. Dema ku avê vedigire avêtina avêtinê, wextê dest pê bike.
Blanching Times
Grated 2 Minutes Cubed or Thinly Sliced (1/4-inch) 3 Minute Gelek Slices (1/2-inch) 6 Minute - Di cih de pevçûnek avêtin ku di avê avê de ji bo rawestandina xwarinê.
- Hişkek bi kûrahî veşartî û paşê veguhastin kelazzdehan veguherînin, 1/2-inch sernavê vekişîne (kêmtirînek an inch diçin ger karê sarên tengî bikar bînin).
- Heke di zû-zû-nêzikên rezarkirî yên nêzîk an jî hûn bikar tîne ku pergala sehêlek valahiyê bikar tînin, yekem pişk û kubê li ser çarçoveya kevirek mezin di navhev de. Li kulîlkên tûşî bi karanîna paqijkirina pergala sekulkirinê an jî bi riya ku ji ber ku selefek serbixwe ji ber paqijiya firotanê ve bêhtir avêtin.
- Navnîşan an qulikan bi nav û navnîşan de û ji bo sê mehan, an jî heta salek an jî bêhtir heger hebûna valê vekirî ye.
1 heta 1 1/4 pounds ya zucchini an havîna havînê wê nêzîkî 1 pint zêrîn.
Xweşînek zû ya zûkî an xwişka havîn
Ji bo xwarinê, di saucepan de nêzîkî 1/2-inch avê de cih bikin û bi kûçek tije bibînin.
Pintê ya sebên zermî bikişînin, pan paqij bikin, û heta ku tenê tenderê bixwin.
Defrost zucchini berî ku bi karûbarê bi kar tîne. Ji ber ku çêçik, nan, muffins, hûrgotan digotin ku bi tûjên pûçek bêtir reşê dûr bikin.