Salonê Sockeye ( Oncorhynchus nerka ) ji ber xweya sor-sor û rengê sor-sor û sor "red red" tê naskirin û ji ber ku ew di hemî jiyana xwe de hilweşînin, sor xuya dikin spawn. Navê ku "şikilî" tê xistin, lê navê din jî ji bo masî ye ku rengek zêrînek reşikek zehf e, ji bo piraniya jiyanê wê paşê veşartî ye, wekî ku hûn di wêneyê de bibînin.
Gelek sockeyan di navbera sê û şeş pounds de dema ku tê girtin û bazarê bistînin.
Çawa Sêleeye Salmon Taste?
Dema ku padîşah an zêrîn an zû salon dibe ku her cihekî balkêş be û gelek kesan bi hêla hêla xwe vebêjin, salonê şîrînek xweşfxweş e û salmonek pir zehf e. Ji bo mirovên ku xwarina salon, sockeye dixwaze rêvebirin e, ji ber ku ew herî zêde, baş, mîna salmon xwar dike. Sockeyên bêtir plankton û krîustaceans mîna hûrgelên din salmon digerin, ku ji rengê xwe reş reş dike.
Dema ku çîtikên fattier têne, sockeyes salmon fattiest second second, û wan fêrbûna zêdebûna ku çêkirina hêza hemû salmonê Pasîfê ye. Gelek masîgiran li Cordova, Alaska, ku li ser deryaya kapperê têne fêm kirin, wê sond bikin û dakêşin ku ew bi rastî bi bîhnfirehiya çîtikên li ser dewlemendiya sockeye digerin.
Cihê Sockeye Salmon Cihê Gelo?
Piranîya sockeye-ê salmon ku di firotanê de li Dewleta Yekbûyî firotiye, ji Alaska ve ye, bi wan re ji Rûwaya Copperê re bi taybetî bi xelas kirin û Brîtol Bay bi taybetî bi pirr be.
Çepên karsaziyê yên sockeye jî ji Oregon, Washington û Brîtanya Brîtanyayê were.
Wek hemû salon, sockeyes di jiyanên nû yên avê de derxistin. Yek ji nav salon, sockeyên ku bi qirçeyan digerin û sê sal salan di nav deynan de dijîn (versus, wek mînak, yek sal û yek-nîv salan salon kişandin di dema stenê de, gava ku ew yekemîn hêrs) derbas bûn deryayê
Di heman demê de, di rastiyê de, hinek rûniştvanên sockeye hene ku ji bo jiyana xwe ya tevahiya jiyanê veşartî de bimînin; ew bi gelemperî "zêrînek zêrîn" têne gotin û ji hêla sockeyesê piçûk in.
Sockeyes parçe ava avê ya Parastina Bakurê li Bakurê Bakurê xwe - Ji Ji Kaliforniya Bakurê Kolombia ve li Oregonê rojavayê rojavayê Brîtanyayê Kolombia û Alaska û paşê li Japonya bakurê. Dema ku ew gihîştî maturity û amadekariyê amadekar e, ew diçin ser gora xaniyê xwe û zerarê xweş bikin.
Wekî din salmon , sockeyes ji bo vê rêwîtiyê vekirine, ji ber ku ew ê gava ku ew ava avê xwarinê nanê xwarin. Her weha, ew bi tenê hildirim, lê bimirin. Niştecîhên Niştecîhan dê caran wek ku serhildana serdest bûn, salmon xwarine, û gelek qebûre hîn jî hîn dikin. Bazirganiya bazirganî ji bo deryaya ku li ser riya xwe ye, hêsantir bistîne û ji hêla wan ve dihêle, berî ku ew dest bi destûra xwe avêtin avê avê nû ava kirin.
Çaxê Dema Sala Salmon S Season?
Dîrokên demjimêr û çîrokên masîcîk li nêzîkî çavdêriya ku li sockeye têne girtin. Sockeyes di "havîn" de, û karbidestên ku dihatin pejirandin hejmareke mezin ji ber serhildana pêşî ve dihêle ku beriya pevçûnê vedike.
Heke ku dest pê dike ku biçûk biçûk be, sesalê wê demekê dûr bike. Di gelemperî de, her çiqas, sockeye di pir cihan de ji navîna hezîranê de ji Tîrmehê re hat girtin.
Çawa ku Sockeye Salmon hilbijêre
Ji ber ku sockeyên masî gelek ne, hewldan û tevahî masî bikirin, hûn dikarin bibînin ka tevahiya tişt çawa dibîne - ev rêbazek mezin e ku dadbar dike ka ew çiqas nû çawa ye û çiqas çiqas xilas bû ku ew çêdibe. Ji bo çavên xweşik û zirav bibînin, li ser her masî, bişkojk, anjî, an jî hêkên gavê derbas dikin, ji ber ku ew nîşanek e, ew ne nû ye.
Heke hûn nikarin masiyan nabînin, salonê binêrin - ka wekî pelan an steaks - bi çerm hê ve girêdayî ye, ji ber ku ew rêyek din heye ku kalîteya diyar bikin. Hûn bê çermê zû, ronahî zêrîn dixwaze bêyî çengên dorpêç dikin.
Ma ku çerm li ser ne an na, lê ji bo ku hûn bedena xweşik bibînin û xwarina xwe bi xwarina ku ji xwê anî an jî mîna çepikêşan dûr dikevin.
Dema ku hûn bedenê binivîse, ew gavê vegera rast. Heke ew dihêle an jî bêdeng bîne, ew nîşanek baş e.
Heke tiştek din, salmon, mîna her masî, bila mîna deryaya bîhnxweş, ne mîna "masî." Ma neçû lê lê ji masîxwarê masîgirên xemgîn digerin.
How To Cook Sockeye Salmon
Ji ber ku ev bedena bedenê heye, sockeye bi rastî pir xweşik dike. Ez dixwazim wekî salmon wekî pelên ku li rûyê wî veguherînim çermê xwe bikim. Ji bo agahdarî ji salona grill salon bibînin. Ji bo alternatîfên bêtir, kontrola çawa Salmon Cook .