01 of 06
Çawa Melon (Foo Gwa) Bitter How to Prepare
Aparna Balasubramanian / Getty Images Dema ku melonek tîrêj ji yek ji herdên zêrîn ên cîhanê hez dikî, ez hêjayî qebûl dikim, wekî cilantro, ev şîretek xweş e! Li vir şertên hêsan e ku ji bo melonek tîrêja amadekariyê bikar bînin ku di pişk û kincên din ên çînî de bikar bînin. Heke hun ji vê veggie rastîn in, hûn dikarin şilê parboiling parçe bikin, ku tête çêkirin ku ji bo bîhnfirehiya xweya xwe ya bêhtir kêmtir bikin.
02 of 06
Melon
Charles Imstepf Getty Images Avê pişkek avê bigire. Çirikên tîrêjê dûr bikin û di nîvê nîvê de kêm bibin. Vê nehêle, çerm xwarin e. Heke hûn nexşînin ser pîvên xwe yên parboiling plan, hûn dikarin avê avêtin avê.
03 of 06
Zeviyên Bixweşînin
Efren Pael / EyeEm / Getty Images Ji nîvê germê bi tilikek piçûk re kul û pith spî rake.
04 of 06
Melon Bitter
Dapple Dapple / Getty Images Pîrê zêrîn di navçiktirîn de, piçûk 1/4-inch-ê.
05 ê 06
Melon Parziling
sevendeman / Getty Images Di tîrêjê zêrîn de pargîdê di nav avê avê û parboilê de bicîh bikin heta ku ew tenê tender (du du sê deqîqe). Hingê wê darê Parziling partîsiyonek partî bi hestavên tîrêj û paqijkirina paqijkirina xurtkirina hêza wê ya bihêztirîn. Heke hûn vê gavê bikişînin, hûn ê dixwazin ku bi tîrêjê dirêjtir berbikirinê bikişînin: sê meqîqan, heta ku ew dest pê dike.
06 of 06
Bikaranîna Bitter Melon
GYRO PHOTOGRAPHY / amanaimagesRF / Getty Images Di qonaxên dawîn ên stir-frying de pizikek keviran zêde bike. Di vê recipeê ji bo porkê bi tîrêjika ziravê , ew ji bo demjimêr veşartî ye û piştre bi pork û cinsên çînî yên di nav birçika chicken de digotin. Bi bîhnfirehiya kûçikên reş ên reş bi alîkarê dilşengek dilşengek tîrêjê tepî dike. Pêlika Bitterê jî jî veşartin. Wê xwarineke populer dihêle ku tîrêjê bi tîrêjê pork û germî digerin, hingê ji 20 deqîqeyan ve digotin û bi sauce bi reşên reş ên çînê re çêkir.