01 of 08
New Nordic Diet
Scandinavian û xwarin-Scandinavian-amerîkî xwarin di mirovên hişan de ji hêla têgotina "smorgasbord" re tête têne vekirî tête - tedbîra dirêj a bi bi xwarinên dewlemend û dewlemendî. Di rastiyê de, festîvala smorgasbord bi gelemperî ji bo Krîmîsyona Rûsyayê ye (û tê gotin "Julbord").
Di van rojan de, gelek lêkolîn û belavbûnê têne dayîn "New Nordic Diet," riya tendurustiya xwarina xwarinê ya xweya Scandinavyayê û lîstik, giyayên pîr, hemî germên sar û germiyên sar.
Vebijandina feydên nû yên xwarinê ya Nordic bi rênîşandanên ku bi riya xwezayî re di rêbazên tendurustî de bikar bînin.
02 of 08
Masîgir, Meysaz, û Bendava Azad-Range
Dema ku mirov di zûtirîn de ji xetereyên çandiniyê-birçîbûn, poultry û pork gelek giran an antibiotic fêr bûne, ew cûreyên cûrbekirî yên masîk, elk, venison, moose, û bendava belengaz ên ku ji qet neçû şêweya çandî ya çandî û çandî ya çandî ya Scandinavia.
Yek xwarina kevneşopî ya Scandinavian li ser seranserê şevê gravlax e. Modern gravlax heye ku nû, dilxweşiya bîhnfirehî heye û kêfxweş e an jî wek mestiyarek eşkere û an jî wekî smørrebrød , veguhestina sandwiches ve tê kirin.
03 of 08
Kjötsúpa, Icelandic Lamb Soup
Ev bamboyek kevnavê kevneşopî kartr, rutabagas, û potatîk, karûbarên avê sar ên herêmên Nordic bikar tînin.
04 of 08
Nettles
Germên piçûk cihekî cenazeyê, lê ew ji celebek herî baş e ku di nav sûsan, parsa xwarin, frittatas û li her derê bikar bînin, hûnê spînak bikar bînin. Ew di vitamin C, calcium, potassium, flavonoids, histamine û serotonin dewlemend in. Li vir diçin çawa çiqas hilberîn û di havîna zûtir de amade bike .
05 of 08
Swêdê Pe Pea Soup Ärtsoppa Recipe
Vê tedbîrê bikar tînin bikaranîna sarên sezayê sar û hem jî ji bo proteîn û ji bo bîhnfirehiya hestê hêşîn. Ew germê germ rast e.
06 of 08
Berhemên Scandinavian Native
Lingonberries, kevirberî, şehreşan, stêrên daristanî, kalikên reş, kevneşopên reşan ... hemî dewlemendên antioxidant in, dewlemendek hêzek dijberî li hember nexweşiya dil, gelek kişandin, û nexweşiyên din ên radîkal ên ji bo azadiyê.
Lingonberries bi gelemperî ku di gelek deverên Dewletên Yekbûyî de mezin dibin mezin dibin, di nav baxçe de herdu herwiha berbiçav û berbi hertimek zehf dikin. Dema ku ewrûpa tenê li bakurê 55-ê parallel mezin dibe, ew (wek lingonberries) bi hêsanî têne peyda kirin wek ku di nav damezrandina dravan a IKEA de her kes biparêze.
07 of 08
Hemû giyan
Çimkî kûrah di zindên bakurên mezin de zêde dibe, Scandinavî herdem herdem li ser cilên giran ên wek rî, germ û ovên xweşikên xwe yên berbiçav, xwarinên xwarin, pîr û paqij bûn.
Nanê lîpa swêd bi esasî ve ji hêla bîrkirina çêkirina birçikên birçîkirî çêbû. Ew jî rûnê ray û herweha hemî armanca kar tîne.
08 of 08
Bunder Icelandic Icelandic
Vê germ, Icelandic-Icelandic rye (rugbrauð) bi paqijkirina paqijê, ne xwê ye, rengê tarî û şîrîn ji mirinê veşartin. Di Îcelandê de, bi kulên germê germî dişewitîne. Lê tu bikaribe ku hûn dikarin bi karanîna hêdî hêdî digerin an tin bikar an jî tentkin bike.