Polenta, bersîva Îtalî ya bi kelêlekî kemînal, dilxweş, pirrjimar e, û hemî hemî herdem tiştek tiştek baş e. Her çiqas ew dikare bê amade kirîn, paqijîstan di rastiyê de rast dibêjin ku tiştê ku li malê dike çêtir e. Bi kurt, çawa çawa polenta çêbike?
Tu çi hewce ye
- 1 lb./500g cornmeal (bitiktir, zûtirîn, zêrîn dixwaze dewlemendiya germê ya riya navîn-navîn, nehê xwar)
- 2 quarts / 2 liters
- avê (avê, bêtir kar heye)
- 1 tsp. avê (xwarinê)
Çawa çê bikim
- Avê di agirê piçûk de û ava bike.
- Dema ku ev tê çêkiriye, kelekek di gelekî hêdî de zêde bike (hûn ne naxwazin qirêjê avê bisekinin), bi berdewamî bi tîrêjek rehber digerin ku ji bo avêtina xweş bikin.
- Di heman rengê de, di heman rengê de, wekî ku mûşê teng dike, ji bo nêzîkî nîv-saet (dirêjtirîn ku hûn çêtirîn polenta çêtir bibin;; divê polenta çêkin divê pisporên mashedî yên pêdivî ye), pêdivî ye ku avê hewce bike. Polenta pêk tê dema ku ew bi hêsantirên aliyên çolê vekin.
Ji polenta ji hêserê ve çêbikin mîna vê yekê hewceyê paqij e ku ji ber ku hûn bi awayekî berdewam dimînin, an jî polenta dê li bin kulikê û bişewitînin. Heke hûn polenta hez dikin, divê hûn difikirin ku pisporê polenta bikirse, kîjan pisek bi paddlekî motorê ve ye ku ji bo we tengahiyê bide we. Her weha, dema polenta salek baş e, dibe ku di havîna xwe de hûn ê pisîkê germ bikin, kîjan tiştek ku hûn ê bêyî bêyî bê kirin. Bazirganî amadekariyê polenta nîne ku cûreyek xaniyê çêkirî ne, lê dê dê kar bikin û caravên tirsnak e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 27 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 595 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |