Kesên kûçikan yên kûçik û kincê bi bi kulikê zêrîn di tevahiya Ewropayê Ewropayê de ne. Li Rûsya, ew wekî kuritsa tê zanîn ku ez giyûm gribnym sivom (Kûriş û и грибами Блины с грибным соусом). Ev cenazeyên tije teknolojî wekî teknîkî têne zanîn û bi biharê spî-gewrê re têne çêkirin, lê yên din ên berbiçavkirî û navdar ên rûsî yên rûsî têne çêkirin, pir caran bi caviar re xizmetê, bi hevrêziya spî û xwarinê bermwheat û carna xwar.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Blini:
- 2 hêkên mezin
- 1 Zerikê mezin
- 1 kulikê
- 1/2 teşon şekir
- Xwarinê mezin
- 1 1/3 kulên heywanê hemî armanc
- 1/2 cup club soda
- 4 çermên kûçikê şewitandin
- Çimkî Kurtkirina Kuştî-Mêrgînê:
- 1 çermê rûnê
- 1 poundên zêrîn ên firotanê
- 1 mezin qutiyeke mezin
- 1 kewçêr laşê lûkulê
- 1 cup kûçikek kûçandî xwarin
- 1 êşa hêsantir
- kulê û şevê
- 2 çermên çûkê
- 2 çermên petrolê
- Çimkî Ji bo Mêrê Xweyê:
- 2
- 2 çermên çûkê
- 1 kelek mezin qirêj
- 8 rezberên zêrîn ên kulmayî dûr kirin
- 1 teaspoon vexwarinê an çîçek bermîl
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- 1 kurtê kulikê
- 2 teyrên giyayî her-armanc
- Dill kurt û an jî ji bo mirinê zêrîn
- Kûçek ji bo qîrîn, bijartî
Çawa çê bikim
- Ji bo çêkirina blini: Di kûlekî mezin de, bi hev re çilik , zincî, zîv, şekir, û saltê bi hev re digire. Zûtirî rûnê zêde bikin, heta ku hêsantir. Bila 30 deqîqeyan bimînin. Piştre di sodê de kişand. Panek an pişkek li ser germê navîn a nestick. Li dora 2-2 tîlonên tîrêpanê bikişînin dema ku batterê bi temamî li binavê panê ve girêdayî ye. Li nêzî 1 milê zêrîn, li dora 1 deqîqe. Ji bo 10 saetan ji aliyekî din vekin. Pîlanek bikişînin û bi batterê mayî re dubare bikin, kulpên li ser serê hevdû vedigire. Divê wan hev re nebin, lê heger hûn kêfxweş in, perçeyên piçûk ên piçûk di navbera wan de cih bikin.
- Ji bo ku çêkirina mîkroş-mûşê çêbikin: Mêkêşkêşê di kûçikek navîn a bilind de. Ji kincên nû, şil û laşê nû bike. Saute ji bo nêzîkî 10 deqîqeyan an heta ku kincên xemgîn in û piranîya mîkrojê bêtir belav kirin. Bi kûçikê kûçandî ya kandîkirî. Di nivînên bermîlan de 1 mûçikên hovayî vekin. Bi heyv û kewçêr salan.
- Ji bo blinchiki civîn : Di derheqa navîn de yek blinchik de der barê 1/4 kulê hilbijêre . Li ser dagirtina jêr ya jêrîn hilweşînin. Li aliyên alavên blinchik li ser dagirtin û paşê paşê paqij bikin û bi riya pisîkê re bi riya xwe vexwarinê, bi awayekî ku hûn ê riya hûkê bibin. Bi rehber û bêdengî vebigere.
- Ji bo ku pişka blinchiki bigirin : Hêzek mezin a germê navîn. 1 tûzek rûnê û rûnê 1 rûnê zêde bike. Karên li biyaniyê, heta li her du aliyan heta ku zêrîn zêrîn zêrîn, li pan û saute cîh bikin. Wek ku hewceyê rûnê rûnê rûnê rûnê. Germ bikin.
- Ji bo ku saxê kincê çê bikin: TPlace di kulikê germê û avê avê 2 kîlan avêtin avê. Bila şevê 1/2 1/2. Di heman demê de, di navgêda saucepan, pişkek saute di kûranê de heta ku karamelîzekirin . Gelek kelezên creminî zêde bike ku carekê pisîk e.
- Bi tilên xwe dixebitin, keleşên darê avêtin ji mûçikên xwe veşartin û bi piyayên nû û pûkên nû yên nû. Bi baldarî bi şewitandina mîkrojê bişînin, da ku hûn nehêle ku çermê li binê tehlûkê bikişînin. Basê, û mûz û giyayê bikişînin. Bi avêtina avêtinê, germ kêm bike û hişyar bikin, 30 deqîqeyan.
- Di çarçoveya navîn de, çilikek kevir 2 çermên rûnê dihêlin kulikê. Bi kulikê germê digot ku 3 mermayeyên germê germê germ, 1 çûkê di demekê de, û heta ku hêsantir. Bi zûtirîn kûçikek kûçikê bi kûçikê kemîn, hêdî hêdî digire. 5 heta 10 deqîqan heta ku tîrêj û dilê rûnê xwê de bîhnfireh tê vexwarin.
- Ji bo xizmetê: 2-3 blinchiki li ser platekê û şevê bi bi saxê kişîn. Garnish bi chives or dill and kour cream, if desired.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1079 |
| Tişta Giştî | 68 g |
| Fat | 28 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| Cholesterol | 672 mg |
| Sodium | 5,963 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 70 g |