Pîrozbahiyê ku tevahiya Lîpa Tea Tea
Hinek tezmînatên herî baş ên pêlavê hûn ê bibînin ku çayê ortodokox têne zanîn. Ew teşeyên bilind ên kalîteyê bi destê xwe têne pêvajoy kirin û bi baldarî berbiçav kirin ku ji bo piştrastkirina çepên çêtirîn pakêt têne çêkirin. Ev pêvajoyek paqij e ku pirsgirêkên kontrola kalîteyî tête kirin û hûn dikarin bikar bînin ku ji dahatiyên herî baş çêbikin.
Çi Orthodox Çi ye?
Çayê Ortodokoxê an jî bi çayê an çayê re-pêvajoyê veguhestin ku bi rêbazek bi rêbazê ve tête kirin ku destûra desthilatdariyê dike.
Piraniya taybetî çayê bi rêbazên hilberîner ên ortodoks têne çêkirin. Hemî pirtûka çayê bi rêbazên hilberîner ên ortodox ve têne çêkirin.
Hûn dikarin di bin binavê çayê de, 'an jî' çayê xwar.
Tasên Ortodoxê di pergala tevlîhev de diçin:
- Pevçûn - Pelên 14-20 demjimêr belav dibin ku destûrê bidin destûra hilberandinê.
- Rolekirina - Çepkirin û belavkirina pelên xwe yên kîmyewî serbest bikin û ji bo oxidasyonê amade dikin.
- Oxuxation - Pêlên hawirdora 2-4 demjimêr di hawirdora kontrola de derbas dikin, da ku hewa hewayê bi kemîlan re reaksiyon bikin. Di vê pêvajoyê de, pelên tarî ye.
- Firing - Heater tê bikaranîn ku ji bo oksîdasyonê rawestîne û pelên xwe berî ku ew ji bo qeydkirinê têne avêtin.
Li hemberî çayê ortodokok çî ye (Çîçek, Tear, Çop), ku bi rêyên pêvajoyê ye ku rêyên pelên yekbûyî-sîteyên ku bi gelemperî ji bo tebagsên nizanin têne bikaranîn.
Hilbijartina vs. Cotmeha Ortodoxox
Çayê Orthodox di gelemperî de ji bo zû, zehf û pirzimanî tê zanîn. Ew difikirin ku ji hêla CTC-te re bêtir xurt û hêsan in. Teşeyên Ortodokox ji bo kêfa lîmê an dilxweşiyek xwe bi kêfxweş in ji bo kêfxweş in. Gelek Ceylon televîzyonên Ortodokox in .
Tiştên CTC, li aliyekî, bihêztir e û fayendiyek heye ku ji bîrên tûjên tûj hene.
Ev teşan caran caran têne xêr kirin ku bi bi şîrê anjî yên din re tevlîhev bikin ku tengahiyê bikin. Pîvanên şîrê ku bi navê Tea with Asam ve hatine çêkirin, mînakek baş e û pirrjimar be ku masala chayê be .
Grades of Orthodox Teas
Tîtên Ortodokox li ser herêmê, pirtûka kevir, rêbazên pîşesaziyê, û (carinan) dema wextê çêdibe ( dema ku ew qirçandî an 'flush ') têne avakirin. Di pergala tevlîhev de ye ku bi teşeyên grûpî û kapîtalan hene ku elementên hevpar hene.
Heke hûn peyva 'ortodokox' li ser labelê çayê nabînin, lê yek ji van tiştan bisekinin, hingê hûn dibe ku pirtûka tevahî, çayê ortodox. Lîsteya herî bilind ji kalîteya herî kêm e.
- FOP - Florery Orange Pekoe. Tenê du herdu herwiha pêşniyarên çandî yên têne bikaranîn. Ew taybetmendiyek Hindistanê ye.
- GFOP - Florora Orange Orange Pekoe. Çerm rengek zêrîn li ser van pelan tê dîtin.
- FTGFOP - Floroya Orange Orange ya Pekoe. Ji hêla TGFOPê bilindtir lê lê ji hêla FOP bêtir FTP ve tête.
- TGFOP - Floriya Orange Golden-Pippoe Tippy. FOP bi bêhtir pêşniyaran.
- OP - Orange Pekoe. Pêkêşî berbiçav, pîvanê paşê di sala di sala FOP de hilbijêrin.
- S - Souchong Ji bo firotina çayê çixare ji çermên çînî yên çîn ên ji çermê çînê ve tê bikaranîn.
Pîvanên din jî hene ku têgotina pelê bikişînin. Di nav de B (tije), P (Pekoe), F (fannings), û D (darê) hene. Ev yek bi karanîna CTC re têne bikaranîn.
Astengiya sereke bi teşikên reş reş dike. Kesên kesk û oolong bi gelemperî ne.
Tûqa: Berevajî bi baweriya hevbeş, 'anange pekoe' tête berfirehê çayê çayê re, ji bilî rengek taybetî ya çayê re dike. Ev pelên gelemperî ciwan in.