Barbara Lucchi û mêrê wê Riccardo Menghi di Predappio Alta de li Vezaya Cantêna d'La Prè de, li bajêr başûrê rojavayê Forlî, bajarekî Emilia-Romagna li navendî ya navendî.
Her Ciambella Romagnola, kemaya kevneşopî ya herêmê, hêsan e ku hêsan e. Ew ji bo taştê ye, daket şîrê germ, cappuccino, an caffè latte. Di dawiya xwarinê de jî xweş e, an bi qulikê mîkrok an jî bi zubenî , dravê dirê , an lemonek hêsan a hêsan e.
Her yek gotina hişyariyê ye: Pîvana paqij nake. Ew bi awayek temamî dixebite.
Tu çi hewce ye
- 1 1/4 kîlan / 250 gram şekir
- 5 eggs
- 4 cups û 2 çermên tewra hemî armanca (ew 00-ê, Îtalya Îtalî bikar bîne, lê bêtir rûnê xwarê ji bo kûçek kûçikê)
- 1 cup / 250 gramên nefilandî (şewitandin, û zêdebûna ji bo kûçek kûçik)
- 1 lemon zest
- 1 cup / şîrê 250 ml
- 6 teaspokên paqijkirinê (an du pakistanên 16-gram ên çîloyê lievito , hevpeymaniya Îtalî ya paqij)
- 1 jêbirinê a teaspoon vanilla
- 1 krîza pearl (şekirê şekirê / şekirê şewitandinê)
Çawa çê bikim
- Preheat rûnê di 360 de (180 C) de bi racka di bin pozê de.
- Mûçek kevirê kevir; binê xwe, û paşê wê rûnê, ew bi şopandina wê veguhestina xwarinê zêde zêde bike.
- Şekirê şekirê di nav kulîlkek kûr de kişand û hestiyên wê bikevin bin. Bi mixer an elektronîkek elektrikê an jî mîkroşek rûnê bi kêmtirîn / navendî ji 3-4 deqeyan bisekinin, an ku heta ku tevlîhevê zeraliyek zêrîn e.
- Der barê sêyeka rûnê da ku lihevkirina çermê hêk û hesin bike, û li benda deqîqê bikişînin. Duyemîn sêyek rûnê dinê û ji bo 1 deqîqe bêtir xistin.
- Kûçikê kûçikê veşartî û 30-40 çirên din ji bo xistin.
- Piştre, zeravê lemon zêde bike.
- Di nîvê şîrê de, û nîvê rûnê rûnişt. Piştre li restên şîrk û mayê rûniştin.
- Paqijkirina paqijê bike û li wê xistin. The batter dê bibe kûran. (Heke hûn batterê pir hişk xuya dike, Hûn dikarin tîpên din şewitînin.
- Bêran di nav panê de, bi karanîna rahûra xwe bikar bînin. Pêvek tije hinek zûtirîn zûtir bide, û carek an du an jî du caran li dijî qirêjê gavê barger bike û li boriyên balafirên mezin bigire.
- Li ser çepê kûçê şekirê mûzîka masîlekî paqij bike.
- Ji bo 40-45 deqîqeyan bistînin.
Edîteyê Danette St. Onge
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Tişta Giştî | 23 g |
| Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 155 mg |
| Sodium | 487 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |