Eggs Benedict yek ji muffinsên Îngilîzî ye ku bi çarçoveyek baconê ya Kanada an kulên piçûk ên bi hêsan û hollandaise sauş ve girêdayî ye. Her çiqas ew hêsan e, hollandaise sauce ev yek xwarinek taybetî-ê dike.
Dansek bixweber li Restaurantê Delmonico-Manhattan ve hatî çêkirin. Piştre piştî mişterek hucreyê navê wî, navê Mr LeGrand Benedict.
Tu çi hewce ye
- 1/2 kûçikê
- 2 mîlan
- 1 teaspoon nû ya lemonê
- 1/4 kulê avê avê
- salt dash
- erdê deryaya ceyenne
- 3 tomar, dawîn veşartin û asteng kirin
- 12 pişkên piçûk ên hîm û baconê Kanada
- 6 hêsan
- 6 Muffins, parçik, pûçandî, û zelal kirin
Çawa çê bikim
- Di çarçoveya boriya du qonax, whiskeyek kevir û jencê lemon. 1/3 ya mêşê, li nêzîkî 3 çilan. Li dorpêçkirina avê du tîrêjê avêtin. Kûçê, heta ku çêkêşê xilas dike û sauce berdewam dike ku bi lez re berdewam dike. 3 pirtirên mûzê zêde bike, heta ku mîrek xilas dike, paşê 2 çermên rûnê rûniştin. Di nav avê avê de hêdî hûr bibe. Heya ku avê bi avê avê bixwin, berdewam bike, heta ku tîrêjê tîrêj diçin, nêzîkî 2 heta 3 deqîqeyan. Ji germê rake di kûçikê de û germê cayenne.
- Hişk û hîmên tomikê li ser rakên panê li ser çolê hêşîn. Ji 4 deqîqeyan ji heya 4-inch germî an jî heya dest pê dike ku birçîbûnê û tomar dişewitîne.
- Dema ku ham di bin çewçêr de ye, li nêzîkî 3 qefta avê di nav cilên mezin de derxînin. 2 teasponên sûkê zêde bikin; avê bide avê.
- Bêgotikên hêk, yek di demekê de, diçû kulikê. Bi kûçikên avê bi avê veşartin.
- Hûn li ser germê kêmtir dibin, dema ku bi avê veşartin, ji bo 3 heta 4 deqeyan an jî heta ku damezirandin û yolîk têne xwestin. Bi sponsiyonê bistînin mezrîb.
- Li ser platesên germ yên germ, cihên fransî yên tewrandî yên cîhanê, rûniştina her halê du hal. Top 2 bi slûkên hanê û hestek xelet. Li ser hêkek piçûkek piçûktir bike û li dû hêkek zêrînek tîrêjek zêrîn çêbike.
Hûn jî hûn dixwazin
Cildar Cheese bi hêla Shirred Eggs
Slideshows
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Tişta Giştî | 24 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodium | 457 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 16 g |