Danîmarka Asyayî ji bo xwarinên stir-tarî tê zanîn, û xwarinê Thai xweyek tune. Ev nodên tewrê yên kevir hene ku hewceya stêr-fêrikê heye ku dikare ji hêla hin materyalên veguhastina vexwarî an vegunê çêbikin. Hûn dikarin bi xweşkêş bikin û hinek protein wekî mîna chicken, tofu, an çermê (an jî hevbeş) zêde bikin, an jî hin sebên ji bo lêbigereyên dirav bikin.
Her çiqas piranîya nîvê pişkên bi xwarinên xwarinê têne çêkirin, hene, di heman demê de vê tewrê. Lê belê tu tiştê ku nodel bikar tîne, nexweşî ev e ku hûn tewra teyr-tîr-têrên teylîlî li Taylandê tucarî ne jî nebêjin an jî nebawer in!
Tu çi hewce ye
- 5 heta 8-anî qezencên çînî-an jî nodên çînî
- 2 to 3 çermên petrolê yên ji bo stir-frying
- 4 kincên lûksî
- 2 to 3 teasponên galangal an germ
- 1/4ê kulê qirêjkirî an kulîlk an bermîl
- 1 carrot (kurtkirin an anşewitandin)
- 5 heta 8
- kulîlkên zêrîn (şînkirî)
- 1 Brokoyek piçûk (jêbirin di florets)
- 1 kêşika sor ya piçûk (şikandin)
- 2 cupsên diranan
- Garnish: kemînek nû an basil
- Stir-fry Sauce:
- 3 çermên tarîpê yên germê, an jî bêtir şewitandin
- 3 soy sauce, yan jî bêtir kêfxweş
- 1 çermê
- masîxanê , an jî bêtir şewitandin
- 3 çermên golê an jî sûkê spî de
- 3 çermên
- sazî
- 1 1/2 to 2 şekirê şekirê, an jî bêtir şewitandin
- 1/4 tabloyan
- mîkroka spî (şewitandin di pirrjimarokan de)
- 1/2 / 3 to 3/4 xwarinê rûnê çermê (mêşikên mîkrok) an mirinê sor, yan jî bêtir şewitandin
Çawa çê bikim
- Avêtina avê bi qeçaxek zûçikî heta ku dente , li ser rûçê xwe veşartî (hûn ê paşê wan paşê bikişînin û ji wan re hûrdûre bisekinin). Drain and water with cold water to preventing. Veguherînin.
- Li hem kulikên tevlihevî yên tevlihevî li hevpeyivînê bipeyivin, baş xistin ku şekir bifikirin. Veguherînin.
- Hebek an germî ya giran li ser germahiya navîn. Petrolê li ser dorpêç bikin û paşê, paşê lûksîn, germî, û ji bo 1 deqîqê bistîne.
- Ji karsazên piçûk 1 heta 2 çermên ku ji ber ku hûn berê berê xwe çêkirin çêbikin, da ku ji hêla materyalên xwe vebikin. 2 deqîqên stêr-fry, heta ku germên piçûk hûrgilî.
- Ji zêrîn , brokoli û sorbaşê sor, lê 3-4 û zûtir çermên dirûşmên dirûşm bikin. Heta ku zikê zikê û zikê sor xistin nermî û birçîbûnê balkêş e, lê hîn jî 3 heta 4 deqîq e.
- Pêdivîçikên din û tevliheviya stêda rûniştin. Bi karûbarên 2 bikar bînin, hilweşînin û nodên xweş bikin ku bi pisîkên bi hev re hev bikin. Di vî rengî de 3 mîlyoj de bêtir anî, an heta ku hûn bi dilxweşiyê û paqijkirina nodên xweş in. Di dema dawiya 1 deqîqê ya xwarinê de, di çarçûkan de deyne.
- Taste-testên teh-teh-tedawî, lê zêdebûna 1 çuçek masê an jî soya sauce lê zêde kir heke heke nebawer an jî dilxweş. Heke ji bo bîhnfireh an jî kêfxweş e, dilxweş be, 1/2 1/2 1 çuçek bêtir zêrîn. Heke pir hêsir kir, hinek zêrînek piçûktir bikin. Heke hûn tercîh bikin ku bêhtir mîkrok bêtir zêdekirin.
- Bi lezê di kulîlan an plalan de, zûvekêşînek nû ya qirêj an basil. Germên bêhtir yên nû jî dikarin wek garnish zêde bibin.
Vegetarian û Vegan guhertin
Vê gavê hêsan e ku ji bo vexwarinên ku di binê seafûdê de tenê çend cotên sauçê veguherînin bi veguhastin an vegan bikin. Li ber bikaranîna 1 masîxwarên masîgiran, bi soy sauce veguhastina 1 saetek din zêde bike. Û hûn dikarin xwarinê şîranê bikirînin û 3 tîtonan bikar bînin, an jî 3 tîpên pisîkên tîrêjiya zindî veguhestin bikin.
Stir-Fry Tips
Stir-frying dibe ku rêbazek zû û hêsantir be ku li ser sifrêk û xwarinê xwarinê çêbikin, lê belê eger çend tişt nayê kirin, hûn dikarin bi xeletek paqijî, şewitandin, an gazîtek şaşî bibin. Ya yekem, bisekinin ku hûn nêçîrvanên nêçîrvan-nadalên paşîn li qala el-dente wê nehêle û nexwendin. Û heger hûn nermên nû yên bikar bînin, ew hewcekî qeqîqe kurt bikin ku ji bo xwarinê bikin.
Ew jî girîng e ku hûn hemî weşanên xwe amade ne ku berî ku hûn dest bi ziravê dest pê bikin, tevli seb. Stir-frying pêvajoya demek lezgîn e, da ku hûn di navbera her her gavê de bisekinin an qeçaxçêk, dûr wê wek ku ev gerek nabe.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 449 |
| Tişta Giştî | 13 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,004 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 15 g |