Ev Thai Vegetable Stir-Fry hêsan e û pir dilxweş e! Sawceya stêr-fê ye ku çi dike ev dansê dipeyivîne - hevbeş şîrkera kotîkê, soy sauce, lime û çili. Dibistana ku hûn li ser destûra we hene, an ku hûn li wir dijîn, bi awayekî xwe hilbijêrin xwe hilbijêrin, lezgîn e. Vê gişta dawî ya nû ya basil û çîk, û hûn bi raya vegan a rastî ya danîmarkî heye ku baş û xwarinê nermî ye. (Têkilî: kubên nû yên tewrê an tepî an jî an jî mîkroşên mîkroş dikare werin çêkirin ku ev yek kursa sereke çêbikin.) ENJOY!
Tu çi hewce ye
- 1/4 cupê qonaxên (xwarinê an kin, an anjî bermîl)
- 5 to 6 cilên lûksê (xwarinê an kurtkirî yên kurtkirî)
- 6 to 12 galaxalên teftonê (an zilamek, zelalek mîkrofikên piçûkkirî)
- 1/2 mîlyona 1ê çilê piçûk (red, nû, şîn, OR 1/4 heta 1/2 teşikên mîkrofê)
- 1 kewra navîn (şînkirî)
- 6 heta 8 kulîlan (şiîtek, şîn an çepê an jî çepê li çepê)
- 1 head broccoli
- 1 mîkrobeya balkêş (sor, sorkêşî vekirî)
- 1 zucchini (di nav nîv-germên an jî mîkrobên zêrîn de)
- 1 cup
- berî pejirandin (an jî bêtir)
- 1 basil basil (nîqaşek nû, zêrîn)
- 2 çermê
- petrolê (an jî an rûnê vexwarinê)
- Stir-Fry Sauce:
- 1/2 kulê şîrikê şîrîn
- 3 çermeyên bermîl (firotina zehfê ya xurt a baş an firotek mîkrofek baş)
- 2 tûranên soya sauce *
- 3 1/2 çermên lime juice (nû)
- 2 çermên şêr (an jî xwarina şêr)
- 2 kevirên lûksî (kêmtirîn)
- 1/3 heta 1/2 teşikên çîçikên kûçik çêdike
- 2 teaspokên şekirê zêrîn
Çawa çê bikim
- Hemî 'Stir-Fry Sauce' re girêdan, bi ziravkirina baş a şekirê. Tendava ceribandinê tedbîra, hişyar bikin ku pêşî xweya yekem be spicy-salty, paşê şêrîn û dawiyê dewlemendiya dewlemendiya nivê. Bi van flavorsan da ku hûn bîhnxweşiya xwe bisekinin, heke pir zêrîn û zêrînek bêtir zêdekirin (şirove bikin: gava ew bi stir-fry re bi hev re hevpeyman e).
- Hebek an germî ya giran li ser germahiya navîn. Tûşa 1 to 2 çermên rûnê di nav panê de û dişewitîne, dûvê / kûçik, şîrîn, zinc û mîkte zêde bike. 2 deqîqeyên stir-fry, paşê xwar û zeviyên din jî bi 4/4 ji stêr-fêrê ve zêde bike. Stêr-fry 2 heta 3 deqeyan.
- Vegetên mayî yên din de rûniştin û saxê mayîn, pir bi zûtirîn bi zûtirîn pêdivî ye. (Têgihîştî: ev ew e ku "zehfî" e ku zehf nexweşî ye - sauce wateya xwê anî an xwarinê nêçîr ye.) Heta ku hemû tevli rezen têne xwar kirin, lê hê jî hêşikek hûrgelan zehf e.
- Germ ji nû ve bistînin û yek ji tedawiya paşîn bikişîne. Heke nebawer nebe, hinek masî û soya sauçek piçûktir bikin. Heke gelekî şêrîn an jî şîrîn, dravekek din ê giyayê lîsê zêde bike. Ger bixwaze bixebitin an jî şekir an jî çîktir bikin.
- Top with basil. Pêdivî ye ku mîkroşek Fresh-kû jî ji bo wan ên ku dişewitîne bêtir spî de bêhtir kirin. Li ser çolê jasmine-scented (Serê xweş bi qenc!). Bi kêfxweşiya xwe ya bi hêla hêla Coconut Rice OR Rice Thai Rey Stick Sticky . HIZKIRIN!
* Hêviya ku ji bo sîteyên gluten-free yên soy sauş-ê bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,129 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Fiber Fiber | 14 g |
| Protein | 16 g |