Dîrokek balkêş e ku piştî Gibbs. Çîroka standard ew e ku di dema 1930ê de, nivîskarê Charles Dana Gibson Charlie Conolly li Klûbê Playersê ya New York xwest ku tiştek cûda çêbikin, da ku ew cûrbeyek koztailê li ser Martîneyê zêde kir .
Lêbelê, çîrokek din heye ku nêzîk bûbû ji bo Charles Gibson. Ev çîrok dibe ku mêrê bavê Gibson yê yekem bû ku ew di guhertoya 1800 de di rastiyê de vê guhertin ya Martini afirandiye. Çîroka wî ji dermanê ve tête arşîv kirin.
Ji ber vê yekê, Gibson çi ye? Ji hêla Mart Martini re bi qutiyeke kottail an sê sê (nabe hejmarek hejmarek - heqê xirab e) bi şûna zeytek an zeytek ne. Di encamên koktailê de, encam ji zêrînek zêrînek bi erdhejî, tîrêjiya zêrîn.
Wekî wekî Martini, gin û vermouthê bikar bînin, rêjeya teşwîqkirina teşwîqkirina xwe bide.
Tu çi hewce ye
- 2 1/2 ounces
- gin
- 1/2 ounce
- vermouth dry
- Şewitandin 1 or 3 şewitandin
Çawa çê bikim
- Enferezên ku di kulîlka kelê de bi kulîlkek kişand.
- Stir baş .
- Stenbolê li kincê kultailê teng .
- Garnish bi koztailê reş.
Garnishê parsek bi vodka re jî bi xwe re dikevin zewicê.
The "Real" Gibson Story
Li vir çîroka hevbeş e ku meriv çawa Martini hat ku bi qutiyeke koktailê ve tête kirin û bi vî awayî wekî Gibson tête zanîn:
"Hema di rojnameya 1930 de, nivîskarê Dana Dana Gibson, nivîskarê illustrator Charlie Conolly di klûbên lîstikvanên New York de ji bo" tiştek cûda "çêbikin, da ku Conolly li ser katalteyek kottail bikar tîne ku Martîneyê û bi encama vexwarinê ve tê zanîn ku Gibson naskirî ye."
Ev çîrok e ku tu di hema her Gibtail re referansek ji Gibsonê bibîne, hîn jî, yek ji yek 40 sal berê ye. Charles Pollok Gibson çîroka malbata xwe ya afirandina çêkirina Gibson dibêje. Nêçîrvanê bavê wî Walter DK Gibson, li pişta koztail-êkêşî ya rastîn bû û yekem 1898 li dora Bohemian Club li San Francisco bû. Va ye Charles 'hesabê dîroka koktailê di gotinên xwe de got:
"Çîrok diçe ku WDK Gibson li rêberê bartender li Bohemian çêkiriye armanca martinis kirin. Wî ew hêrs kir û bi Plymouth Gin re çêkir. Ew jî bawer kir ku pîvanên xwarinê dê germ dikirin. Min di pirtûkên baran de nedîtin, pişkek an orange bû li ser çilê bûye ku hinek ji rûnê li ser serê xwe hilweşîne. Gibson-ya ku bi hemî martînis re bûye-pêşî jî pêşiya Cîhanê bû Şerê, bi nêzîkî 1/4 vermouth.
"WDK di sala 1938ê de mirî. Wê bîra min li San Francisco di zaroktiya min (sala 1960) de, mêrê min û hemî kevnên ku ji nû ve çêbibe û ji hêla Walter Gibson ve hatiye çêkirin, yê ku birayê zikmakî bû "King King" JD Spreckels. Gotara pêşîn ku min li pirtûkek li barê wî dîtiye yek yek di sala 1911 de hat çap kirin.
"... Bêguman, ez nizanim WDK Gibson xwe, lê her kesê ku kiribûn, min û bavê min û bavê min û bavê min û baş bû bîra wî û rastiya ku wî ji Gibson vekir. û Di dema qedexekirina jina wî de, xwişka kêfa Lillie Spreckels bû, bisekin ku qeşek taybet li malê amadekar e ku di binê kalîteya kalîteyê de bête çêbikin, ez nizanim ku çi gotina wî bû. "
Ji ber vê yekê hûn rast ji çavkaniyê (an jî nifş ji çarçoveyê çavkaniyê, kêmî) heye. Gebson di salên 1800-ê de ji aliyê Walter DK Gibson in San Francisco ve hat. Lêbelê, li ser vê yekê, kovara nivîskarê navdar, Charles Dana Gibson, ku bi vê korgê re girêdayî ye? Em nikarin bizanin ka ew bi vî awayî ev fakî îdîa kirîye, lê me em hestên xwe yên "Gibson Girls" nebe ku em ji kêfa koktelê bikişînin.
Çîroka malbata dewlemend û çîrokek mezin a ku diçe derbas dibe. Sipasî, Charles, ji bo sazkirina rasterastê rast bikin.
Hevpeyvîn bi Alan P. Gibson bi hevpeymaniya wî yê mezin û Gibson re di sala 1970-a di sala 1970'an de Charles McCabe ji aliyê SF Chronicle ve hat çap kirin. Ev hevpeyvîn niha dikare di pirtûka "Weqfa Zêrîn a Good Man" (Pirtûkxaneya Çîrok, 1974) de tête dîtin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 415 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 7 g |