Ji bo rojek heftek ji xwarinê bêdengek bêdengek dilşeng e. Di vê paceyê de gelek kûçik hene, bi kincên germ, tomar, sefandin û saxê ya berbiçê hene.
Ji bo merivkirina sezgehên xweşbikin ku ji bo xweyên malbata xwe biqewitînin. Ji bo bîhnfireh, reng û nutriyên din, ji bo 30 deqîqe berî ku stew amade amade ye, masî, masî, anî bûbên keviran xistin. Pêşniyarên Sirloîn ji bo stew herweha alternatîfek herî baş e.
Serê bermê li ser germê germ, germên mashed, polenta, an pêdawî çêbike. Ji bo tamek, tamdariya xwarina saladek zêde bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 pounds kûçikên çêr (stewing beef)
- 3 çermên petrolê yên çermê
- 1 kulê qirikê
- 1/2 kulê kesk qirêj (kişandin)
- 1 clove lûklic (mezin, kêmkirî)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Kulê 1/8 kişîn
- 2 cupên bermayê yên bermîl (nexşeya nehêl an jî sodium kêm)
- 1 (14.5-ounce) dikarin tomar bike
- 1 (4-ounce) dikare kêlîk, dûr kirin
- 1/3 cup berbi berbiçê
- 3 çermên kornstarchê
- 1/4 cupê sar sar
Çawa çê bikim
- Kûçê bikişînin nav kûreyan-kubê (1/2-inch to 1-inch).
- Di rûnê germê de germê navendî ya teyrê rûnê. Di rûnê germê de rûnê pişk û şewitandinê, heta ku baxçê di hemî aliyan de birçîkirin, berdewam dike.
- Germbûna navîn navîn kêm bikin. Addştê û giyayê kesk qirêj bikin û ji bo dirêjahiya 1 deqîqê bixwin.
- Vegihandina qirêjê bêdengê bêdengê bêdeng bike. Nanê, giyayê, firotanê bermî, tomar, zevî, û berbecûyê de zêde bikin. Li dora 7 heta 9 saetan di binê de kêmtir bikin û heta ku çêçek pir pir tender e.
- Mix 2 kûçikên kevirê germê bi avê sar heta ku hêsantir û paqij e. Sêleya keviravê dişewitin nav stew û 10 heta 20 deqîqeyan berdewam bikin, an jî heta ku dirêjtir xurt dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 467 |
| Tişta Giştî | 21 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodium | 455 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 43 g |