Fleur de sel (pronounced "flure-de-SELL") forma narekî û buhanî ya germê ya deryaya ku di beşên Fransayê de têne qeyd kirin. Navê felîstanê ji Frensî "flower of salt" re ye.
Salt li seranserê me ya hevpar a mîneral e, û piraniya xwê ku di xwarinê de tê bikaranîn e, an jî ji erdê vekirî ye, pir bi heman rengî heman awayî şîn an kevirên din ên ku ji hêla nûçeyê nû ve tê veşandin, an jî teknîkî ve têne hilandin. li ser erdê vexwarinê vexwarinê paqij kirin.
Avê di nav avê de hilweşîne, û avê avê-germê wê paşê pankrandin û li ser pansên mezin ên pîrkirî belav kirin.
Di van van rêbazan de bi awayekî hêsan e, bi awayekî pir mezin.
Fleur de sel bi pêvajoyek hilberîn e ku pêvajoya bêtir tevlihev e, ku di çarçoveya tehlikê de nehêle ye ku pisîkên avêtî yên li deryaya Fransayê, bi taybetî ne tenê li herêma Brittanyayê. Di heman demê de li seranserê Spanyayê, Portûgal û Brîtanyayê li ser kevirên deryaya bilind ên deryayê têne çêkirin
Dibe ku kalogê bikêrhatî be ku hûn difikirin ku ji hêla hêsankirina diver-scallops, bi destê destê têne ve têne têne derxistin, ji hêla mirovan re ku bi peyva deryaya deryaya deryayê dakêşin ku ew bihevrekîne, wekhev-scallopsên ku ji hêla qeyikê ve têne veşartin, neteweyî paşê veşêre wan.
Fleur de Sel: Neqil û nexşîn
Ji ber ku ew bi taybetî hinek mercên mercên germ ên gelemperî bi awayekî hûrgelan re çêbikin, û ji ber ku ew divê bi destê xwe veşartin, bi firoş de sel e, her texmînek, hilberek gelekî giran e, wê bihayê $ 30 per pound an jî hê bêtir.
Ew mesrefê bilind e ku ji bo firurê de selikê ne wek şewitandina gelemperî tê bikaranîn. Di şûna xwe de, hema hema hema hema hema xemgîniyê an cenazeyê hebe. Gelek kîtolên firur de sel li ser dakêşî ve berî beriya ku ji bo bîhnfirehiya bîhnfireh, bêdawiya dîtbar û heta hêsantir.
Li vir li nêzîkî başûrê Fransayê, nêzîkî ku Rhone deryayê deryaya Mediterranean daketin, li vir li deryaya rojavayî ya çarçoveya 4.4 oz container ya firur de sel (nêzîkî 125 gram).
Ev ê ji we re veguhestin $ 9, ya ku hûn têgihiştin ku hûn têgihîştin ku hûn bi xweşkêş û zûtirîn pargîdan dikirin. Hûn ne, wek nimûne, dixwazin ku ev hilberê ji bo xwarina paqa xwe bikar bînin.
Hê pişkek ji firotanê de, weya hûn dixwazin bi baldarî xwe bikar bînin. Ji bo tiştek, ev pir kêfxweş e û bi lez were zewicandin, da ku bi rastî hûn bi zûtirîn xizmetkarê xwe bişînin zûtirîn. Hûn ê dîsa jî wê li wê derê xweş bikî, lê hûn ê nabînin, an jî xweşikên cuda yên xwe bifikirin.
Bikaranîna balkêş a fuzur de sel e ku li ser şewitandin, wek mînak caramels, an tiştên din ên mîna mizgîn , wekî hemî tewrê û tehlîzmê digire .
Ew herî baş e ku di firotek an mizgeftê de qulû de selikê de (yekî jar) bi lidarxistin.
Her wiha bibînin: Kosher Salt û Iodîz Salt