Kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî ye ku ji bo roast bef û Yorkshire puddings , net dishên Brîtanya Mezin e, hingê hûn çima çiqas çêtir dibe ku hûn çêtirîn çêbikin ku amade bikin û ji tiştên ku hûn dikarin bikirre çêtirîn çêtir bikin.
Bêguman bi gravyek mezin e ku ji roastên xweşikên xwezayî yên xwe yên bikar bînin. Piştre hûn hewce ne ku hin materyalên hêsan in û hûn roviya şevê yan xwarinê xwarinê bêne guhertin.
Tu çi hewce ye
- Ji xwarinên roastê (bêtir an kêmtir, qaçaxçêk li jêr binêrin)
- 1/2 1/2 kulika sor ya sor ve
- 500ml (1 pint) xwarin an
- firotanê vexwarinê
- 1 kûçikek spî, şîn-sar ((ji bo saetekê ji bo saetekê vekêşin)
Çawa çê bikim
- Gava ku xwarinê kincê vexwarinê tête, xwarinê jê veşartin, pişkek li lûksembûrgê veşartî, û li kêleka xwe veşêre. Tu fatikek bêtir bistînin.
- Pêkêşiya pûçê li ser stoveyê li ser germê bilindtirîn hilbijêre heta ku barkirina goştê dest pê dike, nexweşî lênêrîn ku zûtirîn zûtir bişewitîne.
- Di şeraba sor de xwar bike û hemî zêrên ji binê panê bi bi kevir an spatula vekin. Destûrê bide vê yekê ku ji bo ku bête xurtkirî ye, hûrgelê balkêş e. Ne peya nehêle, wekî ku kêmbûna zû zû zû tê.
- Vê hilbijêre û bi awayekî hûrgilî bikişînin ku ji bo kêmkirina xerîb.
- Bi riya xemgîniyê li ser paqijek bêdeng bike û ji bo avêtineke berbiçav bike û ji hêla sêyemîn kêm bike.
- Gava ku gravy kêm dibe, mûkê piçûk di piçikên piçûk de, pêdivî ye ku heta ku hemî materê vekirî ye. Girêdana zivistanê sarê ne tenê nexweşî, lê ev gravyek ronahî ronahî dide.
- Mejna rûniştinê binihêrin da ku ka dîtina ku xwarinên din ên xwarinê dane (xwarin û berx caran dê wek xwarina xweş bikin). Ji van van kûçikan bi gravyê bikin û ji bo kûçek din zû bide.
- Heta ku hewce ne germ bikin, piştre bi sauceboat germ bike.