Di xwarinê de xwarinên li ser fêrên elmanî hene ku gelek xwarinên mezin hene wek Mushrooms bi Garlic Sauce û Marktchampignons di Knoblauchsosse (bi "nermên bazaran" di lûksanê de "). Gelek kes dixwazin ku li wan li malê ava bikin, û ew hêsan in!
Bandora fransî li ser xwarinê almanî dikare di nav vê dishê de tê dîtin ku peyva fransî ji bo "zêrîn." Heke ku we herdem Elmanya çû û li ser van tiştan xwar, hûn dixwazin ku vê tedawiyê biceribînin.
Wild kelebên li daristanên elmanî yên li Almanyayê dimînin. Heke hûn biryar da ku hinekî ji bo we ji xwe re biçin bikin, binê hişyar û hişyariya wan bîr bikin .
Bi awayekî kevneşopî, ev xweyek bi bişkoka kulikê ve tête çêkirin, lê hûn dikarin bi ceribandina Pfifferlinge (chanterelles), an jî tevlîhevkirina çend celebên kulikan. Morels dê di bihara bêkêmasî de bin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Mêrên:
- 1 kulikê piçûk biçûk
- 1 çermê rûnê
- 1 rûnê rûn
- Ji bo Sauce
- 1 çermê rûnê
- 1/2 cup kulê kurtkirî qirêj
- 1 to 2 cloves garlic, minced
- 1 cupê giran
- 3 çermên kûçandî, parsuliya nû
- 1/2 teaspoon lemonê
- Xwarina rûnê 4/4 / a teşikê
- Dash Worcestershire sauce
Çawa çê bikim
- Paqij bikin 1 kulikê piçûk. Heke ew mezin e, wan bisekinin an jî wan di çarçoveya (sêwê de).
- Melt 1 çermê pûçê di kêlika germî û germê 1 rûnê rûnê. Dema ku kincên cilî têne şîn û qirçik kirin.
- Çuçê bikin: Dema ku kincên xwarinê têne kirin, di piçûkek piçûk de, germê 1 tûpûnê qirêj bikin û 1/2 kincê paqijê tewra heta ku ew bi dest bi rengê bîr tîne dest pê dike. Ji 1-ê 2-anî ji bo şeşa lûksîl û sautê kêlîk.
- Stir di 1 kulikê giran de û bi avêtinê re bike. Ta ku hinekî kêm kêm û dil. Stir di 3 çûkan de parsleyê xwar kir, 1/2 çermê germê, 1/4 xwarinê xwarinê an xwar û piçûk û hinek hûrsên bîhnfirehdariyê yên Wekcestershire tûşî.
- Suvê bi kincên paqijî, hewceyê ku hewce ne.