Dema ku ev diyar dike ku xelatên dayîn, pirsa herî pir di nav hişan de ye ku 'çi bikire'. Ev fikrkek baş e ku hewl bidin û tiştek bidin ku kesên kesan an jî berjewendiyên xwe nîşan dide. Heke hûn ji bo ku ji bo ji hêla xwarinê xwarinê yên xwarinê bikirin, damezirandin, li vir hene.
01 of 06
Kovarên Hindistanê
Books Recipe Indian Indian Wêne © Wêneyên Mint / Getty Images Tu tiştek wekî mîna pirtûkek baş baş e ku hûn hemî xwarinê li ser xwarinê bixwînin. Tiştek xweş e, ew rêjeyeke mezin e ku ji hem naverok û bihayê hilbijartin. Dema ku ew pirtûkek gelemperî ya ku gelek herêmên cûda, cûreyên cûda, cûda û xwarinê pir mezin e, ew ê têkiliyek bêhtir e ku hûn bibînin ku heger xelata diyariya xwe ya taybetî xweya xwarinê - herêmî, xwarinê, nexwar , snacks, desserts, etc. - hingê paşê vegotin. Ji bo ku hûn biryar didin biryarê bikin ku yek ji dest bixin, li hin hinek lêkolînên pirtûkên cookî yên hindikî digerin.
02 of 06
Masala Dabba an Spice Rack
Masela Dabba darşek bedew. Wêne © Wêneyên Jean-Blaise Hall / Getty Spî digel digel xwarinên Hindî û ji bo sedemên baş in. Di sedsalan de, xwarinên Hindî yên hunerî karanîna karanîna wan û hevpeymaniya xwe tije kir. Danîya hindikî dikare dikare di yek pişkek an jî gelek spî hene û gava ku hûn dixwin, destê xwe nêzîkî girîng e ku dem û enerjiyê di hundirê kûştinê de xelas bike. Rakêşek baş ê ê jî spî û hişk bimînin û dirêjtirîn wan bi wan re alîkarî bikin. Pêdivî ye ku xwarinê ji bo xwarinê xwe di jiyana xwe de bi xwarinên Hindî vexwarinê bide wan. Gelek bonus-spî, bi rengên xweşik, paqijî, û şêweyên xweşik e ku hûn li binêrin. Rice kêşkek ku ew dubare dike dê bibe, ji ber vê yekê bêtir pesnê kirin.
03 of 06
Mortar û Pestle
Pîvana Masala Paste di nav Mortar û Pestle. Wêne © Wêneyên Brett Stevens / Getty Hûn dizanin ku kûçikê lûkulê bêtir dilxweşî dûr dûr dike, ji ber bêtir lûksînek bermayî? An ku ew nûçeyên şewitandî û spî yên erdê ji hêla pêşîn amade bûne pir zêde flavorî ne? Gelek xwarinên hindik ji bo materyalên ku li erdê zelal be, bang dikin û tiştek ji hêla mirinan û mestir çêtir e. Dema ku hûn dikarin pisporên piçûk ên bi erzan dakêşin, bi rastî, kevir an germê germê stenbolê dê li ser bihayê bihayê. Pêwîstî yek ji ku ji ji materyalên ne-porrûpê ve tête çêkirin - granite çêtir e - wek ku ji ber kevirên mûçeyên kevneşopî yên ku ji niha ve tête, hêjayî ne.
04 of 06
GermGerm Wêne © FotoosVanRobin / Getty Images Wek mîna mozarek û mantir, lê pir hêsan e ku ji bo kurteyên spî yên paqij ên paqij ên paqij, hêserek kafînek ji bo bermayên bermayên pêşîn amadekirin û veşartî dide. Dema ku rastî nû, nû-as-we-hewcedar-pêdivî ye, ew çêtirîn in, ew alternatîfek mezin e ku ji xwarinên Hindî yên xwarinê çêbikin. Spice mîna Garam Masala, Tandoori Masala, û Sambar Masala dikare di pêşdibistanê de heya pêşîn û mehê bêne çêkirin.
05 ê 06
Kadhai / WokAn Indian Wok - Kadhai. Wêne © Wêneyên Cilantro / Getty Gelek xwarinên hindikî tevlîheviyên masî - xwarin an vexwar - di nav xweya xwe de hene. Di dema ku xwarinê de û piçûk pir bihevrekêş e ku bi zirav-hûrgilî ye. Weke wekî wesayîtên Hindî yên navê Kadhai ji bo vê yekê ye. A Kadhai ne pir xeber e, jorînek mezin e, û germ li ser pirtûka mezintir belav dike, da ku ji hêla hêsantir û xwarinê zêde dibe. Indian Kadhais ji kevir, aluminum, cop, brass an stenbolê ve bi tîrêjek zêrîn têne çêkirin. Ger hûn nikarin destên xwe li ser Kadhai-ê kevneşopî bistînin, wok kalîteyeke baş dê karê wekhev in.
06 of 06
Karkeriya zext
Karkeriya zext Wêne © Samoshkin | Dreamstime.com A cooker pressure pressure-by-the-pressure-pressure-temperature-of-the-day-of-the-day-of-the-day-of-the-day-of-the-day-of-the-day-of-the-art- Ev xwarinê di nav xwarinê de leztir dibe ((bi gelemperî 1/3 demjimêr) û bi heman rengî bêtir di qirikê vekirî. Ji ber vê yekê zûtirîna xwarinê ne tenê ne tenê xwarinê xwarinê dipeyivîne lê di heman demê de di nav xwarinên xwarina xwarinê de xwarinên hêja dravan digerin. Gelek xwarinên hindikî di di zûtirîna xwarinê de xwarinê têne kirin, da ku hûn xwarinek hindikî Indian diyar dikin ku hûn xalên giran ên giran bikin. Ji riya ku hilbijêre hêsan-ên-no-frills-kûçikan bi wan re bi wan re hilbijêre.