Frijoles negros (black beans) a staple ya xwarinê Meksîkî ne û hêsan e ku ji bo vegetator û vegan ve ava bikin. Ev vegan recipe-black beans ji bo amadekirinê û hêsan e ku bixwe amadekar e, lê çiqas xwarinên xwarinê bi hinek dem û çend gavên xwe digirin. Vegan black beans ji bo deryaya mezin a Mexican xwarinê yan jî ji bo ku ji bo baya barkêşê reş barkêş têne çêkirin.
Ji ber ku ne bi rastî hewce ne hewce nebaxşandin, û hinek heywanên zehf tercîh dikin ku nexwestin wan. Hilbijêre te ye - hûn dikarin xwarin bikişînin yan jî ev pêngavê bikişînin, taybetî bi heger hûn wextê xwe hebe.
Heke hûn qet carî pişikên reşikên ku ji ji sifrê vexwarinê nebûn, tu ji we winda ne. Pevçûnên nû yên nerazî ji her tiştê ku ji hêla tê de bêtir çêtir in!
Tu çi hewce ye
- 1 pound black beans dried
- 2 Gelek kevirên kesk (halved û nijadkirî), parçe kirin
- 8 kasa avê
- 1 medium toriya (sêyemîn)
- 2 cilên garlic
- 1 teaspoon dried oregano
- 1 Germona erdê cumin
- 1 leaf leaf
- Silav da bîhnxweş
- 1/4 cupê şerabê spî vekirî
- 1 çermê şeraba sor ya sor
- 1 çargoşe şekir
- 1/4 pakê petrolê zêrîn
Çawa çê bikim
- Heke hûn xwarinên balkêş in, xweya balkêş, 1ê bermî, kesk û 8 kulê avê di nav şekek mezin an vexwarê mezin de bicih bikin û ji bo destûra 8 saetan an jî şevê didin. Heke hûn nebaxşandin ne ne, hevpeymanên van hevpeymanan bikin û bi pêngavên din re bigirin.
- Bêran, mev û avê bi avêtina avêtinê, paşê germê germê bişikîne û xwarinê, ji bo 1/2 1/2 demjimêr, an ku heta ku berheman hema hema hema hebe.
- Çuçek amade bikin, bi navê sofrito , bi mûleya mûzikên mayî yên hevbeş bi hev re, heval, lûklic, oregano, cumin, bayê gulan, û piçûkek paqijkirina avê di nav blender. Heya ku bi tevlihevkirina hêsan e kêmtir kêmtir dibe.
- Bi sofrito bi diranan zêde bikin. Dema ku dîsa veşartin, paşê germê germê bişînin.
- Xwê, şer, vinegar, û şekir. Ji bo berdewam bimînim, hilweşandin, heta ku mîkroşek mîktê dibe, bi du saetan zêdetir.
- Ji beriya xizmetkirina zû zeyne zûtir bike. Serê çiyayê hilberîn.
Bi destûra ku ji Kitêba Danîmarka Cookê ve hatî revandin.
Vegetarian û Vegan Mexican Recipes
Wek vê recipe? Gelek rêbazên din kêfxweş in ku ji bo berhem û beans çêbibin hene , herweha gelek gelek xwarinên tavilî û vexwarinên Mexican ve hene. Ji van van xwarinên ku hewl bidin hewl bidin:
- Mango û salsa
- Ten deq tacosên dehxwarî
- Enchilada casserole
- Rahêna hêsan a mexican
- Black bean enchiladas
- Guacamolekî bingehîn
- Sapê ya masîxicanê
- Vegetarian chili flautas
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 37 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Protein | 9 g |