Dema ku asparagus nû ye, ez dixwazim ew bi hêsantir, kûçikê mûçik - dilxweş bû, ev pir baş e. Lêbelê, duyemîn duyem pir nêzîk e ku zêrînek baş e. Sauces ecêb û li vir li Brîtanyayê û Îrlanda, me lîsteyên bêheq hene, bi gelemperî li ser Hollandaise û li ser bingeha bingehîn e - sauce ku gelek xemgîniya paqijên hêsir bi hêsiran kêm kir.
Ew ne ku ew zehmet e ku zehmet bibe, tenê dema xwe bigirin û van rêbazan bigirin. Heke hûn ne dizanin ku makîneyên karanîna Hollandaise dikarin encamên nêzîkî nêzîk di pêvajoya xwarina xwarinê de ku bi awayek hêsantir çê bibin. Ji ber vê yekê naxwazin.
Ew hewce ye ku di hollandaise de wekî ku ew ji bo dewlemendiya dewlemendên din ên din, piranîya, Hollandaise bi karûbarê asparagus re pir baş dixebite. Xeşek baş baş e ku bi perçeyek hollandaise li ser wê ye.
Tu çi hewce ye
- 3 mirovên mezin ên navdar ên navmalî
- 1 tewranek nû ya zêrîn ya lemon şewitandin
- 1 rûnê sar sar
- Xwê saltê 1/4
- 115g / 4oz mûçek bêhêz kirin
Çawa çê bikim
Quick, Easy Easy Hollandaise Sauce Recipe - Method Methodê Xweser
- Li pêkanîna pêvajoyê xwarinê, lemon, leh û xwê di nav pêvajoya xwarinê de cih bikin.
- Ji bo du deqîqan bi hûrdûrekê vekin û li bendê tevahî tevlihev bikin - ne hindik. Bi makîneyê hê jî diqewiminî de, biseketin bikişîne, germê germ, germ lê zêde bike. ev pêvajoya xwe nakeve, dirêjî hûn baştir bibin encam.
- Dema ku du qasî du rûnê saxê zêde kir, ew pêdivî ye, ew pêdivî ye. Pêvek bisekinin parçek zêrîn ya zelal aşkere bike ku mûçek lênêrînê bisekinin ku nexşeyek bêdeng, rûniştina spî veşêre. Divê ev bi tenê veqetin.
- Dema ku hemî materê zêde dibe, bîhnfireh û şewitandinê wek ku hûn dixwazin.
Alternatîfên Delicious yên Dîmar Hollandaise Sauce:
Sauce Maltaise
Sawê wek rûyê xwe hilweşînin, avê bi ava zêrînek nûjen veguherîne. Dema ku sauce hatiye çêkirin, bi hêla 3 tîpên sor an orange û rindê grînek an orange diçin. Ev sauşek dijwar e û kêfxweş e ku bi asparagus an brokoli re xizmet kir.
Sauce Mousseline
Kişandina 125ml / 4 fl oz an hejmarê giran heta heya paşê hollandaise. Ev alternatîfek dewlemend û dewlemend ji bo Hollandaise klasîk dike. Serê asparagus, sebên kesk, hêsan û steak.
Hollandaise bi Egg Whites
Heya sê hêsan spî heta ku zehmet bibin. Van van li Hollandaise derxistin. Herweha hêja hûkê wê saxê zehfî dike û ew bi awayekî din re biçin.
Sauce Dijon aka Sauce Moutard an Girondine
Taşunê ya Dijon mustardek biçûk bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 157 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |