Pîlê Filî, wekî gumbo filî tê zanîn, pisîkek herbal e ku ji pelên darê û sîvanên sassafras (Sassafras albidum) çêkirî ye, ji welatê Rojhilata Bakurê Bakûrê. Rokên û kevir ên heman çolê ji bo bingeha root root bû. Ew ji bo ji bo berjewendiya mirovî tê hilweşandin, ji ber ku ev çuçikek karsaziya qels a "navê sermîlî" tê gotin. Lêbelê, ew biryar hatibe diyarkirin ku, dema ku roots û barkên sassafras hene ku hejmareke giringî hene, pelên pêdivî ye ku heta ku bi ceribandinên normal ve tê vebirin, û paqijê pêdivî ye ku ji bo xerca mirovî ye.
Dîroka Cooking Cooking
P leavesên sassafras ên pêşî di xwarinê yên Choctaw Hindistanên Yekbûyî yên Başûr yên ku başûrê Cajuns (Louisiana) di Louisiana Başûr de hatibûn bikaranîn, bi karanîna tîrêj û tewra di nav sûs, stews û gumbos de dest bi kar tînin. Ne tevahiya gumbo xwarinên ku ji bo filî pûderê bang dikin, lê bi "filé gumbo" rast e ku her du filî paqij û okra (Divê gumbo wateya okra ye.).
Navekî Navîn
Peyva fîlî ji "filer" fransî ye, ku tê wateya "mijarên spin." Bêguman, paqijê filî, heke heke di dema xwarinê de xwarinê zêde dibe, dibe ku bi qeçik û zehmet û dibe ku gumbo kêfxweş. Divê ji bo gumbo germê ji berî berî xizmetê dikeve an jî li ser masê ji bo mêvanên xwe bide ser gumbo.
Kirîna Filî
Hûn dikarin di herî mezin û pisporên xwarinên xwarinên xwarinê de filî powder bibînin. Heke ne, firotanê xwarinên xwarinê kontrol bikin.