Ev kûçikê germî yê dilşewend û tendurust e - ronî li şekir, di proteînek mezin de, û kêm di fatê saturated. Like most of the desserts Thai, this cake ji bo berhemên çermî digotin (("xwarinê zêrîn") û şîrê xwarinê dil-dilxweş.
Pandan pişkek kesk e ku ji pelên pandan (a herb), ji bo bîhnfirehiyek ji bo Roja Krîsyona an jî Pîşta Patrick ve dike. Ev kenê li ser xwe xweşik e, ew jî germ germ an jî li odeyê xist. An jî wê bi fêkên nû nû bikin û cixonek piçûk a biçûk (wek nîşan da).
Tu çi hewce ye
- 1st layer:
- 1 cupê tehlûkê (xweyek "şêrîn" an "çîleşikî") ji bo herî kêm 30 deqeyan an heta 3 saetan de avê avêtin.
- 1 1/4 kulikên şûşê (şîrîn, qalîteya bilind)
- 3/4 tsp. pandan / pakê (li şîrkên piçûk yên li Asyayê / firotanên xwarinê hene)
- 2 TBB spî an şekirê rengîn (an jî serxwekî mêlêl jî pir baş dixebitîne)
- xwarinê xwê
- Duyemîn
- 5 eggs
- 1 1/4 kulikên şûşê (şîrîn, qalîteya bilind)
- 1/2 cupê spî an şekirê zêrîn (an jî sipupê mêlêl)
- xwarinê xwê
- 2-3 berbi pandan pejirandin / hûrgelê, li binesên piçûk yên li Asyayê / firotên xwarinê yên li wir hene)
- 2 TBB xwarina zîvê (di kulîlkên plastîk de li firotên xwarinê yên li wir)
Çawa çê bikim
Ji bo guhertoya gavê ya pêşveçûna vê dermanê (wêneyên bi), min bibînin: Pandan Rice Cake, Step-by-step.
- Heke ku te heye hebek kêlîkek bikar bînin. Heke ne, hûn dikarin ji hêla hundurê bargoyê an jî qirikek mezin a bamboo an jî pisîkek mezin bigire (dikare bargoyên bamboo karûbarên baş dixebite û li karsazên asyayî yên pirr erzan bikirin). Piştre di hundurê steamer / colander de kêliyek kêlê (9-inch) de rûniştin. Pêwîstin ku herî kêm 1-ê avê di bin binê wok de ava bike.
- Heke kenê te yê hemî odeyê li stamberê digire (wek min min dike), ji laşê steamer vekin. Di şûna wê de, kişandina avêtinê (an jî pişkek zelal a pir mezin bikar bînin). Hin piştrast bikin ku pişkek pir mezin e ku destûrê bide destûra ji binê jêrîn ya li ser topa çepê. (Ji bo dîtina vê tiştê çawa bibînin, guhertoya gavê -ê-step -ê ya vê jorê li ser binihêrin.)
- Piştî xwarinê bikişînin (neravên din bibînin), firotanê vexwarinê û bi materyalên din "First Layer" re. Mix well. Têkilî: Pandan paste / hûrgilê wê bayê berbi we vedigire, û wê jî kûçê xwe xweşikek baş e. (Ji bo zêdetir li Pandan, bibînin: Pandan çi ye? - an jî guhertoya gavê -ê-yê-yê li ser jorê bitikîne.)
- Vê mixture di nav kemê de û heta ku bi çilê jî jî derxistin. Piştre û destûrê bide 20-minute ji bo germahiya bilind. Heya ku hewcedariya hewceyê bêtir ava avê bigirin.
- Dema ku yekem first layer steeping, pêleka duyemîn amade bike. Hîçikan bi 30 kêlan re bi kelekek bikişînin.
- Dotê kişê, şekir, şîn, û pandan bişînin. Dawiyê, rûnê xwarinê veşartin. Ji hêla batterê bêtir an hêsan e ku bi destê mûzîkê yan jî bi elektrîkê re veşartî bike.
- Dema yekemîn pêvajoyê pêk tê dema ku çiyayê devê tîrêj tête kirin. Dema ku yekem first layer paqij kirin, bi zûtir bi wê rekêşek bi kûçikê heta derê vekin.
- Di çarçoveyê pêşîn de bi lezkirina duyem duyemîn bişînin. Têbînî: Kîneya we ya kem dikare bi rim bête tije, wekî ku ev kûçek pir zêde nabe. Niha germ û navberê navîn. Ji bo 20-30 min ji bo din vekişînin, an ku heta ku cerdevan hatiye çêkirin (ankek vekirî divê werin paqij kirin).
- Pêwîstek alternatîf e ku li seranserê topa topê ya ku ew damezirandî ye (binê ku hûn ji ber ku hûn vê yekê bikin) pêşve bibin. Heke hûn çend caran car bikin, ew ê dihêle çermê û li ser pelê xweşik bistînin.
- Pêvek kenê herî kêm 10 deqîqe berî bikişînin. Serve wek ku (ev eşkere ye) an jî bi piçûkek piçûktir û paqijkirina kotonê (wekî wêne).
To Store: Pêvek bikin û ji bo 2 rojan ji kenê xwe re bikişîne; paşê sar bikin. Dema ku vê nûçeyê ye, ew hewlê cenê bixwin, wekî çend rojan piştî hişk xwarinên hişk dibin.