Carne louca ("crazy meat") fareka brazilî ya elmanî ye:: Sêwîstek-sîlwîrek-sîlwîçeyên piçûk bi vebawerên tîrkirî yên tije tije tije. Di rûnê saxçê de sax xwarinê de, paşê di pişkek hêşîn. Serê, teyr û giyayên hêşî di heman rengê de rûniştin, paşê her tişt di nav mermaidê de bête zehmet kirin, heta ku bexek pir pir tender e.
Brezîlya pir caran di şewitandinê de li ser kûçikek zûtir bixwin, berî ku ew ji bo rezelên sautîkirî ye, ku tiştek hûrsaz dike.
Bikaranîna piçûk, piçûk, pîlanên fransî yên ku ji bo sandwichan bikin bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds bermî, kubê 2 inch2-inch diçin
- 1/4 cupê rûnê rûnê rûnê
- 1/4 pişka şerabê sor yê sor
- 1 çargoşe soya sauce
- 1 çermê pirtir xemgîn
- 1 teaspoon saxçervaniyê
- 2 xwarinên navîn
- 2 kevloşên lûksîl, kişandin
- 1 tomato, rêjî û dîn
- 2 tîtekên tomikê tomar kirin
- Mîkroşek kesk 1
- 1 teaspoon anegano
- 1 tablespek beef bouillon pişk (an jî kulikê bermîlê 1-2 tirp)
- 2 çermê
- cachaça , rum an avê
- 1 tûçek masî
- 1 çermê mîkrobê germê an jî 1/2 teşûnê germê germê germê (hilbijêre, da ku bîhnxweş)
- 1 kulikan
- Pîvên 1/4ê kişandî yên kesk
Çawa çê bikim
- Whisk bi rûnê rûnê, rûn, soya sauce, û piser di nav kûla ne-reaktîkî de.
- Bi firotanê û baş baş bike. Bi kişand bi bi kulîlaya plastîk vekin. Marinate beef in the refrigerator 6-8 saet yan şevê.
- Peel û bendê yek serî. Pîvana duyemîn di çarçoveya nîv-zîvê spikên spî yên piçûk de û biqewimînin. Mûçikek kesk bikujin.
- Germek mezin a giran li ser germahiya navîn. Li ser her cillet (avêtina avêtinê) li her aliyên li ser aliyan û kevirên banan ên xwarinê rake. Bêfê li ser planê hilweşînin û biqewime.
- Ji hêla parastina avahiyê ve girêdayî zêrîn a dolê. Heya germê navîn heya pêdivî ye ku hêja paqij û dilxweş in.
- Avêtin garonê û tomokên kişandin û berdewam bikin ku ta ku tomatokên nehf in û piraniya wan mîkrok bête belav kirin.
- Pêçikên tomato, giyayê hêşîn, pûşperî û oygano zêde bikin, û ji bo 1-2 deqeyên bêtir bixwin.
- Hûnî bermî bermî bişînin ku bi bafilê bafil û 1-2 tîrêjên avê, an jî heqê tenê tenê baxçêk (an jî li boron û avê li ser firotanê bef bikar bînin). Bihêle germê kêm, hûr, û xwarinê di 1-2 saetan de, an ku heta ku baxçê xweş e ku bi kelekek kûr vekirî ye.
- Di kûçek piçûk de, heta ku kozstarçê were rakirin. Pêvek bi toef û bisekinin heta ku sauçek xurt kirin. Pêçik û germên kesk zêde bikin û stir. Ji germê rake.
- Bila baxçê xweşik berî bitikînin ku berî tîrêjên sandwichê bistînin. Carne louba çend rojan baş dike û dikare ji bo sandwichên bêtir çêbikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 177 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 13 g |