Ew ji "Jacques Pepin: Dil û Soul li Kincê ye." Ew bi başûra La Posta Pizzella Malbec pêve dike.
Jacques got, "Hamburger, ku li mala min hevalê Jean-Claude ya min, mezin bûbû, min, mezin, şîrînek dilxweş bû, û wî ji min re got ku wî bi rexşikê bermî çêkir. Min hewl bi serkeftî ya xwe ez dikim. dawiyê, ku ji bêtir daîreya xweya bêtir heye. Heke hûn nexweşî xwarinê ne, heqê xerîb bipirsin ku hûn ji bo xwarinê bixwin. Hamburgan bikin ku ji bo pênc 5 hejmarên xwe digire û li ser serê çilê an jî li ser kulikê bixwe bikin. Hamburgên ku hûn dixwin, nexşînin yan jî hûn ê dişikên xwe winda bikin. Hamburger buns; Ez bi gelemperî wan xweş bikim û wan bi şûşê xweş bikim. Ez jî dixwazim pîvanên min li Hamburgers - Comte, Beaufort, an Gruyere. . "
Tu çi hewce ye
- 1 (2 1/2 pound) piçûkek bermî (erdê)
- 8 ciabatta rolls (nêzîkî 3 hewan yek û 4 inches di çarçoveyê de)
- 1 Clove Lûklic
- 8 slaxên Comte-pisîk (an jî Beaufort, an jî Gruyere pêrsa, nêzîkî 8 anon)
- 8 pelên şewitandin
- 8 slûşên (şîn, hûrgel, wek Vidalia or Maui)
- 8 kulîlkên tomar
- 1 teaspoon salt
- 1 kulpaşê reşikê reş
- Vebijêrk: kotçup, pirtir, û / or mayonise (ji bo xizmetê)
Çawa çê bikim
- Dê erdê erdê 8 ji alî 5 nîştan dabeşin û ew di nav paziyan de nêzîkî 3/4-inch pîle.
- Di dema dema xizmeta xizmetê de, heya germê heta heya 3 deqeyan de heya germ an germ an jî pêşî bike. Preheat broiler.
- Tûstê li ser rîskê an jî di teyek tokê de û bi wan re lûksê bikişîne.
- Hamburgers li ser giyayê germ an jî di nav gillê de bigirin û 3-4 deqeyan li ser her aliyan bixwin. Li ser her perçeyek 1 perçeyek pencê bişînin û di nav deqîqek ji 1 deqîqê de ji pirtûka jêrîn di binê germê de (nêzîkî 2 inches ji çavkaniya germê).
- Pelên lettuce li ser topên jêrîn binêrin, pişk û tîmên zêde bike, û bi piçûk û kewçikek piçûk vekin. Top bi dirûşmên, bi avê û giyayê rûniştin, û bi topên buns hilweşînin.