Docks li ser Depressionên şoreş ên populer ên ku ji ber terta xwe, lemonyîna levonyayê, pirfirehiya wan, pir rast bûn û rastiya ku ew ji bo girtina azad be. Îro îro gelek kesan li ser vê qewê û dilşandî yên xwarinê jibîr kir.
Docks ji ber teprootên mezin zêde dibin û ew pir caran di nehêle, zehf de mîna mîna zeviyên vekirî û rêwiyên vekirî hene. Dema ku çiqas bi gelek reşan dibe mezin dibe, tarîroot nîşan dide ku ew darên hişk ên hişk in.
Docks di rovên zivistanê de wek kevirên basal ên mezin dibin; Ew gelek caran ji greensên yekem ê veguherînin. Bi havîna paşîn an havîna zûtir, dokî stalkên kevir ên ku ji hêla nifşê vebawer dike, hilberîne. Beware, lê dibe, dikare dibe ku bi pêvajoyê re bisekinin û rapor dike ku li ser paqijkirina wê pir girîng e. Ez bawer nakim ku ew ew tengahiyek e ku hûn di rewşeka berxwedanê de ne û hewce ne ku hewce ne rûnê xwarin. Bila hêvî bikin ku tu caran ji we re neyê.
Pelên pêdawiya dokên dagirtî dibe ku ji 1-3 milê dirêj e, li ser ser mercên pêşveçûnê, lê di zûka pêşîn de, dema ku ew pir zêde dilxweş e, bejiyên biçûk dikarin zehmet bikin. Ji bo tora tarî, tarî yên tarî yên zêrîn binêrin, ku çilê pêşîn salê pêşîn hilberandin. Di vê demê de gelek caran li ser zivistanê rawestîne û mezinbûna nû bimîne ji navenda bingeha stalkê.
Kîjan Dokên Edible in?
Gelek xwarinên xwarinê hene, lê doktorî dûr û dokê berfirehkirî hene ku li Dewletên Yekbûyî û Ewrûpayê gelemperî in.
Dozên din ên din jî hene ku R. occidentalis (dock west), R. longifolius (yard dock) û R stenphyllus (docka zeviyê). R. hymenosepalus (gerîla jîndanê) li rojhilata Başûr e, ew e ku li rojavayê Başûr e û ji hêla gelek darên din ve girêdayî ye. Ev çavkaniyek xwarina xwarin û deryaya ji bo çend eşîra Amerîkî ye.
Dema bîhnfirehiyê ( R. nexweşiya nexweşiyê ) cara yek di Dewleta Yekbûyî û Ewrûpayê de herihekî çandiniyê çandin bû û hê jî hejmareke bi hejmarek piçûktir. Heke hûn li ser derheqek kesk binêrin ku hûn bixwînin, hûn li ser dockê bîhnfireh dixwînin. Dêkêşiya bîhnfirehê wekî ku hûn dilxweş in. Ew bêhtir, bêhêztir e, û dibe ku ji bila kesek dokek din. Hûn dikarin firotan li ser firotanê bibînin.
Yek ji pêşniyarên nasnameya herî baş ji bo diranên masî zilam e ku nermên ku derê vekişîne. Ev ocreyê tê gotin, û ew wek temenê çolê dike. Rewşa ocrea dikare nîşanek baş be ku çiqas tender û dilxweş e ku çolê dok e. Duyemek taybetmendiya duyemîn kalîteya mucilaginous e. Heke hûn difikirin ku hûn difikirin ku parsek ciwanek xort e, lê destê te bi mûkilê ne girêdayî ye, tu pelikek dokkarek nekiriye.
Bi bîhnfirehiya dokê ji ji hêla oxalîk ve tê dibe, dema ku çiqas di pir zêde de tête kirin, dibe ku kevirên gurçê. Di heman rengê de di nav spêçê de ye. Heke doktorî we ji we re şîret kirî ne ku hûn xwarinê bixwin an jî hûn li ser kevirên gurçê nebe, nexwarin. Heke hûn bi gelemperî tendurustî ne û her mehê her mehê ji her mehê dockê dakêşînin, nebe ku hûn meha baş bibin.
Heke hûn li ser vê yekê hêrs in, hûn li kêfa hişyariyê bin.
Curly Dock
Dockê şewitandinê jî dikarin di binê ku li ku hûn dijîn, darê zêr, zîrîn, an dorpêçê gazî digotin. Navên hevpar ên ji bo vê yekê gelek xemgîn in; Ew ji cihê xwe veguherînin. Heke ku hûn hewce bike ku bi awayekî zehfî û bi sureziya tevahî ku hûn çêdikevin, bi navê navokî ya botanîkî bikar bînin. Dawiya axaftinê.
Çawa û Dema ku Dock Harvest
Her du qeşik û dorpêçandî ya berbiçav di gelek qonaxan de hene. Pelên herî tender û dilxweşiya lezonyona herî mezin ji pelên ciwanan têne berî, pêşiya pêşê gulan. Li her navendên her tewre du herdu heta şeşên herî biçûk hilbijêre. Ew nikarin bi temamî neheqî ne û ew ê pir mûkilaginous be.
Ji destpêkê heta ji bihara bihara, pelên piçûk bi hişk an jî xwarin têne bîranîn. Heke pelên xênî, hûn dikarin ji hêla pelê vexwarinê vebirin (ji paqijê) veguherînin û bi tenê di pelên rast de bikar bînin.
Mînribên mezin ên pelên mezin ên zehf û fibrous dibe, lê çaxê pîvanê pêdivî ye. Heke ku hûn bi çermê dilşengî lê lê ji zêrên zehmet re peyda bibînin, ji pirtûka ji deryayê ji pêşî vexwarinê veşêre. Ji bilî, pisporên mezin dikarin dibe zehf, lê kêfxweş dibin. Dîtin ku pisîkên piçûk di piçûkên piçûk de bikişînin, û ew wekî wekhevî ji bo gerubarb an jî Japonya xwarinê bixwin.
In Kitchen
Wek gelek kesan, çiqas kûçikên ku paqij dibin, ji hêla 20 -25% vebaweriya wan ya kêm dike.
Tîma xweşikên xwe yên kûçikan an jî xweya xwe ji bo ku xwe piranîya bîhnxweşiya xwe bikin. Ew di stir-fries, sûp, stews û xwarinên êş ên herî baş in. Ez bi taybetî bi dockê bi kemer û pîran hez dikim, ne tenê ji ber ku kemer û pêjê kêfxweş in. Li ser derheqê avê û bîhnfirehiya dokê xwarinê ku tiştek bi kêfxweş re dixebite heye. Girtîgeha danê min her dem bi bîhnfirehiya xwezayî ez şaş dikim dema ku ez xweş dikim.
Ji ber ku dock di demsala qutikê de, mîna ku gelek kesan şewitandî ye, ku hûn dikarin dema ku li ser paqijê bixwînin, paşê paşê û paşê bikar bînin û paşê bikar bînin. Dock di pênc sedsedên ku di nav niştecîhê de nehêlek xemgîniyek tête kirin, ji ber ku hûn nikarin konê xwe nekin. Û paşiya sibehê, gava ku sozên havîn dihêle ku mîna teasekî culinary celeb xuya dibe, hûn dikarin ji kulikê dakêşin, ji ji rûmeta xwe re baş serbixwe û bi rûmetek ku Rumex e .