Mir û zindî? Kîjan lobster divê hûn bikirin?
Hilbijartina Lobster
Dema ku kirîna lobsterek zindî li malê bixwin, hinek bi rastî û ew zindî ye. Tevî ku hûn dikarin bikaribin ji lîberek zindî bijartin, tu awayê ku dizanin ka çawa nû ye ku ew çiqasî nû ye, û wusa jî, wary be. Lobsters di nav tixûbê du du sê hefteyan de, dikare di nav qada zindanê de bêkêşk û kêmtir dilxwaz dibe.
Dema ku lobster hilbijêrin, bi aliyên xwe ve hilbijêre.
Pêdivî ye ku bi lez zû di bin laşê xwe de hilweşîne. Tugging on the tail should be similar reaction. Pincêrên bi bi bandorek lûklek ve girêdayî ye ku wek lobster dikare celebek e û wê xweşê xwe bixwin.
Divê lobsterê herdem her bimîne yan jî zindî ye. Ne heger, ans û an jî li ser vê yekê. Dema ku lîberê mir bimire, enzymên hêzdar ên li dora digestive zû zû dest bi xwarinê hilweşînin. Absolute nû ye ku divê Buhayên herî baş li lobsterê nû dê di havîn û havîn de be, lê ew di sala bazara herî mezin de têne.
Dema ku lobsterê bi tevahî paqij kirine, çavên xweşik ên ronahî, lê bedenê xemgîn, xemgîniyek kêfxweş û tewra dilxweş e (nîşan dide ku dema ku xwarin xwar bûye). Lobster jî jî jînk û zelal heye. Lobsterê di kinc, bît û belavbûnê de tête.
Storage Lobster
Lobsters dikare li sê mek pênc rojan li ser germê germê dijîn, lê pir ji xwarinên malê tune ne.
Piştî ku lûksterek zindî bikirin, ew bisekin ku ew di nav rezelê de bi zûtirîn zûtirîn zelal vekin û di 12 -18-18 saetan de dişibînin. Nabe ku ew di bêhdeh saetan de bêhtir ji bêtir avê odeyê rûniştin û qet nehêle lobsterê li ava avê ji bo armancên parastinê.
Divê lobsterê xwarinê sar bibe û di du rojan de tête kirin.
Lobsterê ku bi hêja xwarinê bi hêsanî vekirî ye. Di nav pêyek plastîk de cih bikin, hema hema hema hewayê hebe û bi hişk vekin.
Lêbelê, ew e ku ji bo qulikê xwarinê li derê qalikê firotanê vekirî ye. Ji sermayek ku ji 1 kulê avê ve 1 kulê avê çêkirî ye. Xwarinê ji masê ve di qelikê de an qutiyeke selekî an vexwarinê vekin.
Divê lobsterê zindî divê di nav mehekê de xwarin.
More About Lobster:
• Pêşniyarên Lênêrîna Lobster
• Terminolojiya Lobster
• Mirov çawa Mirovan Kuştin
• Lobster Equivalents, Measures, and Recipes Recipes