Vê şîreta tomoka tomato ya ku ji her tîpa herî baş ya tomato ya herî baş hatiye çêkirin e. Di sauce de ji hêla hin amadekirinên hinekî bêtir bêhêz in, dibe lê encama vê yekê, qeçek kûçikek kûçikek xurt e.
Dewlemendî ya dewlemendiya tedawî ji bo şewitandinê bêkêmahî ye, û sauce ji bo sopê (bi tenê tenê firotineke baş e.), Bila bêhtir, saxê ji bo pêda, xwarinên xwarin û masî. Gava sauce baş bi sûdî bi xemgîniyek tomokek şermezar dike ku ji bo jorînek bêtir sophisticated çêtir dibe.
Yek ji rêbazên hezkirî yên ku ji bo vê sauceyê ve çêtirîn e ku ew şîrîn e. Wê ji bo kêfxweş e ku di nav nav zivistanan de jar vekin û ji bo havînîna havîna havîn.
Ev xwarinê bi tomarên nû yên nû têne çêkirin, lê ew hewce ne ku hûn nûçeyê li havînê de bibînin. Heke teyrên we ne ku nehêle û havîn bi havînê havînin, paşê bikar tînin. Tinned ê her dem li her tiştê ku ji hêla herî baş ve çêtir be.
Tu çi hewce ye
- 1 stalk a medium,
- 1 carrot, navnîşan
- 1 pişka biçûk
- 1 cilve garlic
- 1 lb 10 oz / 750g
- teyranên nû, çerm li, bi temenî li kelek piçûk kurt kirin (binêrin jorê bibînin)
- 1 cup / pirtûka mezin a parsleyek mezin
- Pelên basilê 1 cup / mezin
- 2 kulikê bêtir zêrîn zêrîn zêrîn
- 2 çermê rûnê çepê
Çawa çê bikim
Vê şîretê tomoka tomato 1½ lbs / 700g ya danê hilweşîne.
- Ji kulîlk, gazîn, zêrîn û garlic di bin sifên piçûk de (1/8 inch / 3mm), bi tevahî hebê.
- Tîma tomokên hilbijêrî an teymên teyran di nav kozerê de bigirin.
- Cêranê rûniştin, paşê cilê, şil, laş û di dawiyê de parsley û basilê li ser zêrînê rûnê 1½ demjimêran, bi germê navîn bi kêmtir bi zirav an jî bi şikandina panê ve ji bo pêşîlêgirtina wê, û xerabtir, şewitandin.
- Ji bo ku kontrolkirina sauçê tê vexwarinê, cerametek qutiyeke ceribandinê bike û bibînin ku ew bêbawer e. Ger demek dirêjtir nake. Heke saxê hişk dibe, ew e ku ji bo avê piçûk û avêtina petrolê zeytê ye.
- Li ser naveroka bi mîkrokê xwarinê, (an heger hûn ne bi tenê pêvajoya xwarina xwarinê bikar bînin, lê naxwazin nehêle, sauce be pîrek û tengahî be, û hûn dikarin bibin ku quliyên piçûk ên di nav dezgehan de saucek).
- Mûzek pêve bikin û bêtir kêm bikin heta ku sauce pir caran 10 deqîqe hûr hûr dibe. Ji bo vekin.
- Sauce di binavên piçûk de belav bikin
My recipe is using this sauce using a tatoat a teyr, e ku hûn piranîya karê sauceyê ji ber ku tarî tê kirin.