Tendurist, Xweya Zêrîn ya ku Her Tişt Her Pêvekirî Paqijkirî ye
Li kûrahî di kûçikan de qirçek roast e. Ew yekîtiya xweya Cihû ya kevneşopî ye, hem jî ji bo xwarinê Yekşemê xwarinê bêkêmasî ye. Ew xwarina şevê hêsan e, wekî ku piraniya xwarina xwarinê di xwarinê de nehatiye avakirin. Rûçek roastek alternatîf ji bo xwarinê sorê sor e ku ew ronahiyek e û bijartina tendurustî ji ber ku ew bi naveroka fatê ya herî kêm (bi piraniya wê jêhatî ye).
Ew di mehan-havîn de jî ew baş e ku ji bo rodên kevneşopî û zelal e, ew pir germ e.
Pûçek kevir ya bêkêmasî ya bêkêmasî divê divê bi baldarî paqij bike be ku ew hemî awayî bi awayek çêkirî ye, lê hê jî hîn xwê ye û çermê zêrînek zêrîn e. Lê ji hêla vê xwarinê ve tê ditirsin, tevahî mîkrojen pir hêsanî ye, bi taybetî jî gava ku hûn van bilezên peyda bikin.
Chicken Best Best for a Perfect Roast
Hûn dê di beşa qezencê ya barkirina xweya malê de bisekinin, gava ku ew bi tevahî mîkrojeyê tête hilbijartin hene. Ji bo piraniya beşdarî, tu nikarî bi kîjan hilbijartî-yê ku hûn bijartin-nehêle - birêkûpêk, yekser-rêzika vs -rêzan -heta ku hûn gavên hinek hêsan ên ku piştî pêşîn û xwarinê dikin bikin. Heke hûn dikarin bikî, lê, kuçek ku kîjan rêjeya belaş e bikirre-lê çiqas bêtir girîn, kewçêr û fîrîk çêtirîn e ku ji bo bîhnfireh û çêkirinê çêtirîn in.
Dema ku ew mezin dibe, 3 3 1/2 pîçê çar êwê bide xwarin û hîn jî hûn bi çepikan veqetin.
Ev pizgeftê bi gelemperî wekî "chicken roasting" an "raster."
Alîkariya Çepê
Gelek tedbîran dê ji bo ku ji hêla giran ve bigire mezin e, lê ji wan re cihê ye ku ew rack a roasting or not a recommendation. Baskî, bijartî ji we re ye. Rack dişewitîne ku mirîşk, ku ji bo jêrîn çermê bi kûçikê ve tê destnîşankirin.
Ew jî ji bo sêv û pişk heke çêbibe. Heke hûn rackek nîne, hûn dikarin li ser pançêk rasterast di nav panê de (tevî ku ji bo çermê bisekinin, ji bo ku li binê binê binê anîn), an li ser topên butz û yên ku dê ne tenê rakê tevbigere lê belê dê herweha piçûkek piçûkek zêde bike.
Berî Berzkirina Chicken
Heke ku mirî hewce bike ku ji xwarinê ve veşartî vebirin, ew di pakêtê wê de vekin û di nav birêkûpêkek li kûçikek kûr de bisekinin da ku ji her kesî ji mîkroşê mîkrok li ser xwarinên dravaniyê çêbikin .
Berî du saetan (an jî bêhtir, heke heke mimkun) ji ber ku hûn di rûnê rûnê de mirinê veşartin, mîkroşek nixwe, hemî gewreyan ji hundurê kûrahiyê veguherînin, û bi lez bide hundirê hundur û hundir. Pêwîst bikin ku pir baş pir bi pirtûkek tûle. Veşêre zivistanê li pan û rûyê rûberî-paşê veguhestin. Ew ê ji çermê hişk bikî û ji bo derveyî zirarê bêtir çêtir dibe.
Di dema dema xwarinê de, chicken di odeya odeyê de-ji rasterast ji ziravê nebe-da ku ji saetek dûr anî berî û jê re xilas bike (lê belê bisekinin ew cihekî germ e).
Çermê Rast ji bo xwarinê Chicken
Ma çi girîng e, hûn her dem herdem herikî mîkrokê pêşî yê xweş bike û germê navxweyî ya rastîn bixwin.
Lê hûn dikarin bi rastî heqê germê li hema hewayê hewayek çê bike. Heke hûn çermê çermê bixwazin (û demeke xwarinê piçûktir), paşê rûnê 375 û 500 F; Heke xwarina hestiyê ya ku hûn piştî paşê ye, hingê hûn rêbazek xwarinê kêm-û-slow-ê hevalê xwe (300 heta 350 F) ye.
Teknolojiya herî gelemperî ev demek zûtir e / leztir e, ku li gora chicken di 20-ê de pênas per pus û bêtir 10 heta 20 deqîqan de ji bo ewlehiya wê tê veşandin. Ew çêtirîn e ku tedbîrek tîrêce bikar bikişînin -ha beşek herî piçûk a zikmakî û temaşe ji 165 F (75 C) digerin. Heke hûn thermometerê nîne, paşê di bin ling û mirîşka mirîşkê de kûçikê veşartî-çêçik wê dema ku chicken bixwe tê vexwarinê vekirî ye.
Çermê Xwîn û Zêrîn ya Zêrîn ya Flavorful Meat
Hûn ku hûn kozê herî hêsan ên hêsan ên hêsan an jî tiştek bi hestek bêtir bixwazin, kûçikê bi kûçikê berî ku ji berî xwarinê vexwarinê divê di hundirê cûr û çermê de ye.
Chicken yek ji wan xwarinan e ku bi gelek flavorsên din, wek herbs, garlic, û şêrîn, lê dibe ku di nav kûçê de bête kirin. Lemon jî bi taybetî xweşikek baş e ku bi piçûkek jinekî piçûk li ser çermê, pir zehrek bi mûçikek tûjtir dibe ku di bin çermê de, û / an lemonê di hundurê cixarê de nehêle.
Berî berî ku xwarinê xwarinê, pêsîr û kincên piçûk bi mûzikê hûrkirî re hildin û paşê bi kemek piçûk ditirse. Germ û salt dê alîkarî paqijek zêrîn, zêrîn û bîhnfirehiyê çêbikin. Heke hûn nexwarî bikar bînin, hûn dikarin bi kulikê bi rûnê zeytê bixwînin, lê hûn ê çermê çermê nebînin.
Chicken Must Rest
Beşek girîng e ku xwarinê ku xwarinê xwarinê veguhestine wextê ku ew ji xwarinê vexwarinê vexwarinê veguhestinê ye. Dema ku mirîşka paqijkirî ye, ji peya berbiçav veşêre û li ser kêlek xizmetê veşêre; bi kulikê vekin bin û kêmtirîn 15 deqîqe berî kevirînê.