Çiqas Bêfxweşiya Çermê Bikin û Pêşiya Çolê
Sausages piçikên piçûk an cilindar ên piçûk in ku ji derê pork, beef, an vekirî çêkirî ne. Bi gelemperî, sausage bi xwê germ, spî, û flîmên din ên din ve girêdayî ye. Sosage term ji ji salsusê latînî ve tête ku ji "tiştek dirûşm kirin." Gelek celebên nû, xwarin, û sausagesên hişk hene:
- Sosages xwarin nû kirin û paşê vexwarin. Ew dikarin jî germ kirin û germ û sar. Wek mînakên sausajên xwarinê hene kûçikên germ, liver sausage, kielbasa, û mortadella.
- Fresh sausages ji xwarinên ku berê berê nexweşî têne çêkirin. Berî vexwarinê, divê bêne xwarin. Di vê kategoriyê de gelek cêrên sausages û porkên Îtalî hene. Sosage-spoked and cleaned can also be fresh, like Mettwurst and Teewurst.
- Dry sausages qenc kirin, xwarin û hişk kirin. Ew dikarin germ dikirin û pir caran caran sar dibin. Wek mînakên salamî, Slim Jims, û havîna havîn de hene.
- Sosagesên alternatîf dikarin tevlî sausage, ku cûreyek raw, erdê û xwarinê xwarinê (wekî xwarinê sausage) tê nîşandan. Di saoyê, tofu, herb û spî de têne saxî hene.
Susage Grûbek alternatîf e ku alternatîfek bijare ye ku ji ber naverok û caloriyên fatê kêm dike. Lê belê, gengaziyek bi sausageşikî tête ku ew bi tevahî bêyî xwarinê vexwarinê, bi vekirî vekirî an jî derveyî dorpêçê dixwîne.
Kûçeyên sausage bi gelemperî bi stovetopê têne çêkirin, lê belê li saxçeyên mezin hene, wekî kielbasa û bratwurst, hinek xebatên xwe digirin.
Bi spas, çend rêbazên dirûşm ên ku şewitandin û bîhnxweş bimînin hene.
Split and Grill
Bi sedî sausage kurt bikin, ji sedî 80 sedî rêya rêya. Piştre, ew xeşîne û daîreya xwe bidin. Ev rêgezek mezin e ku ji bo mestirên zûtirîn vexwarinê digerin: hûn dikarin li wê çermê binê bikin û çerm wê nehêle.
Bê guman bi vê rêbazê, hûn li ser sausage vekirine ku da ku bila zêrîn davêjin, ku ji wan re hişyar dike. Ev rêbazek leaner e ku xwarinê xwarinê ye, lê ew jî sausages jî ne di bîhnxweş de vedixwe. Heke hûn xwarina xwarinê dixwînin ku ji bo saxlemiyê, wekî jambalaya bang dikin, paşê wê biçin. Dibe ku, rêbazek din ê hewl bikin ku sausages sausage dike.
Boil û Grill
Sosages Parboil bi tevahî bi wan bi avê vexwarin. Wekî nimûne, hûn dikarin li dora nîvê û nîvê berî paqij bikin. Hin tiştek avê ji avê zêdekirina bîhnfirehtir dibe û sausages berî demek beriya zûtirîn vexwarin. Heke hûn ava avê bikar bînin, hûn ê spî ji sosagesê vebikin:
- Ji bo pêşiya parboilê, sausages dorpêç bikin ku ji bo çermê teng bikin. Dema ku hûn paqijkirina paqijan, hundirê gavê divê tenê dest bi veqetandin.
- Piştre, sausages li ser agirek kêmtir û xwarinê hilweşînin li ser germê germ bikin. Ev rêbaz dide ku hûn sausagesên jencê dide û rêbazek populer ên ku ew wan bisekinin. Plus, ew eşkere ye ku rêbazên ji zehmetiyê biparêzin.
Straight Grill
Cihên sausages rast li ser gill û cîhê wan bi rêkûpêk kevntir bixwînin. Pirsgirêka herî mezin bi vî awayî e ku mirov bi gelemperî germtir bilind dike û zûtirîn beriya navîn paqij dibe.
Pirsgirêk din e ku sausage cook and leaks leaks that cause flames-ups and burns. Ji bo çareserkirina van pirsgirêkan de, agir kêm bikin. Ev demê xwarinê zêde dike lê dibe ku sausage bi hûrgavê xweş bike (dema ku di bîhnfirehiyê de). Hinek cookan dê ji we re şêwirmend dikin ku çermê paqij bikin, lê ew ê ku hewceyên ku agir dibe sedema agir. Ji ber vê yekê, baştirîn e ku ji bo parastina sausage bi germê kêm nizanin bimînin.
Serê Sausage
Çawa ku hûn paqij dikin û xwarinên xwarinê ji bo rêbazek xwarinê pir girîng e. Heke hûn diçin ku sausages ji bo dermanên din ên din bixwazin, hingê ew rêbazek ku di bîhnfirehiyê de bimîne. Lê belê, eger hûn bixwazin sausages bi rasterast re xizmetê bikin, bala xwe bisekinin ku wan hêdî bixweber bikin. Ew ê wekhevî wek xavê parastin. Plus, ew ê piştrast dike ku girêbesta li sausage neyê astengiyek neguherîn.
Hûn dikarin paqijên şêrîn, parsa ragu, skewers, yan jî kûçikek mîkroşek pêdivî ye. Heke ku hûn nefret dikin, paqijkirina sausage, ew wekî pizza kişandin bikar bînin, an jî li şemek pasîş wek empanada bikar bînin.