Ev turkeyek ne tenê nehêle ku mîriya şêr be lê dikare dikare bîhnfirehiya mezinbûna jamanên Jerkê. Ev turkeyek e ku dê bibe cîhek zûtirîn. Bi tevahî bîhnxweş, derm û tender; Bêr dikare turkey e ku rêve bibe.
Tu çi hewce ye
- 1 tora tirkî, nêzîkî 15 pounds / 7 kg
- 1 24-Avon / 360 mL dikare bibe beer
- 1 cup / 240 ml qonikên kesk qirêj
- 1/2 cup / 120 mL kelek cilantro (coriander)
- 1/2 cup / 120 mL parsley
- 1 çargoşe / 15 mL kişandin nû
- 4 kincên garlic
- 2 kûçik, kurtkirî
- 3 çermên / 45 ml şekirê zêrîn
- 3 çermên / 45 mîlê zêrîn
- 3 çermên / erdê 45 mL
- 1 çerm / 15 mL cumin
- 1/2 cup / 120 mL soy sauce
- 3 kevirên germê, kewçêr (an jî giyayê germê yên din)
- 1/2 cup / 120 ml petrolê, lê hê bêtir ji bo turkey re kişandin
Çawa çê bikim
Ji bo rasterastên rasterast ji bo rasterast amade bikin. Ji hemî tirkî û bîr di pêvajoya xwarinê de xwarin û hemî hêsan xistin. Li seranserî turkeyek tirkî û tevlihevkirina tevlihevkirina mîkrojîn. Vebijêrin ku di bin çermê de çiqas zûtir bixebite. Vebijêrk dikare vexwarinê ji qasî 1/4 ya bîr têkeve lê belê hûn li xwe bibînin. Ji bo rasterastên rasterast ji bo rasterast amade bikin. Li ser çepê bêhtir beşa bêheqê rûniştin.
Pêdivî ye ku dikare li ser grûbek pir xurt be. Li Tirkiyê li ser bîr li jêr dibe ku ew dikare bi temamî hundirê hundurê tirkî. Li ser dora 2 1/2 heta 3 saetan di navendî de navînek navîn. Heke ku xwarinê mezintirîn an çûkek piçûk bixe, carna demên xwarinê bigirin. Ji bo tirsa tirkî ya 165 distanan F. (74 distan c.) Berî ku ji wê derê vekişînin, hewa germê navxweyî binêrin. Dema ku tirkî çêkir, ji rikê veşêre û ji bilî deh demjimêr berî kulavê vebikin.