Xwerûfxweşiyek bijartî li Karibîneyê, dravî ji bo alcapurrias e ku ji bo peyde dibe, da ku kes nikare wan li malê bikin. Ev şevên bîhnxweş ên bîhnfireh ên ku ji jihevhatina grated yautía ( korikên root) û kulikan yên kesk yên çêkirî hatine çêkirin.
Vendors alcapurrias li kolê li ser kolanan difiroşin û li seranserî Karibîban giravên bifikirin, tevî ku ew herî baş wekî xwarina Puerto Rican nas dikin. Hûn dikarin bi hêsantirê veguherînin bi hêla chicken, turkey, an porkê bikar an bi karanîna cûreyên xwe yên sofrito bikar bînin biguherînin. Ji bo guhertoya lûksantûr, bi alcapurriyên bi Kuban picadillo vexwarin , pûçek , tomar-tewrê rûniştin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Dara Masa:
- 5 medium kanan (kesk)
- 1 pound yautía (root root)
- 2 xwarinê xwê
- Ji bo Rêzkirina
- 1/2 zeviyê zêrîn
- 1 tablespace sofrito
- 1 tablespace alcaparrado (mix of olives, pimientos, and capers)
- Silav da bîhnxweş
- Mûçikek reş bikişînin
Çawa çê bikim
Masa bikin
- Bananas û kesan veşêrin û yautî veşêrin. Di avêtiyek avê de avê rûnê sar.
- Ji banana û yautî ve avêtin û avêtin nav kûlekê xweş bike. Ji bo çêkirina hêsanî, hûn dikarin pêvajoya xwarina xwarinê bikar bînin.
- Xwê û xwê baş bikin. Veguherînin.
Bilind Bike
- Di pawek kûr an tîrêjê de, zêr zeviyê zeviyê. Ji tilê veşartin.
- Add sofrito, alcaparrado mix, û salt û kewçêr bikişînin.
- Cook ji bo 5 deqeyan vekişandin.
- Ji germê rake û ji bo çend demjimêr berbelav bikin.
Pêxemberê Alcapurri
- Li perçeyek kaxeza wexed, ji 1 heta 2 çermên masa-çermê belav kirin û navenda navendek baş e. Hûn dikarin palmê ji destê xwe ve bi karûbarên wexed bikar bînin.
- Ji 1ê 2 teasponên ku di navxweyî de tête tije bikin û bi kêlîkek masa piçûk re bişînin. Pêçikek spî bikar bînin ku masa hemî dorpêve bikin, hingê ne xwarin nîşan dide. Hûn dikarin li vê derê bikaribin alcapurrişan bigirin eger hûn dixwazin bixwazin û paşê wan paş bixwin.
- Di kelek an tîrêjek kûr a germ, hewa germê hebe, dema ku hewl dike. Divê petrolê li ser 360 F.
- Alcapurrias lê zêde bikin, ne haydar ne ku neftê gêl an jî elaletê jî belav bikin. Heta ku ji 5 û 7 deqîqeyan zehf û zêrîn digirin.
- Li ser alavapurrias li ser kelek kaxezan veşartin û ji ber ku xwarinê vexwarinê veşêre.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 148 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 894 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |