Kefta zêrîn yan heywanê ye, bi gelemperî bi cumin, paprîkayê, avêtî seranserî, germ û parsley; pinnamon, kemek cayen, û pelên mint alternatîf e. Di vê recipe de hejmareke kevneşopî yên van spî û herbê hene lê hûn dikarin bîhnxweşiya xwe bigirin.
Di keşta salî de kebabek kebab (brochette) dike. -Hejna xwarinê li ser paqijek mîna mîna xwarina xwêk û zêrîn ava kirin. Kefta kebabên ku bi nûçek nû û kûçûkê xweşik in, bixwe jî bi şevê bi tomato û mîkrojîna şewitandinê re dixebitin . Her weha bingeha hejmareke xwarinên fransî yên din.
Hûn dikarin xwarinê xwarinê bikar bînin, lê şîreta klasîk ji bo naveroka fatê banga dike. Bi kevneşopî, goşt, germ, spî û herbê dê hemî bi hevalek masê derbas bibin. Pîvanek erkdar e. Ji bo ku tedbîrek cuda ye, hûn dikarin her teypûnek li jêr binêrin : ginger, erdê, Rûs El Hanout an jî lûksek kêmkirî.
Tu çi hewce ye
- 1 zeviyê pîvanê (an heywanê, an hevbeş ya du du)
- Vebijêrk: 3 rezwan an xwarinê têr
- 1 xwarinê (kûçek gelekî baş an çîn)
- 2 teaspokên paprika
- 1 cenazeyê cumin
- 1 teaspoon salt
- Kulpaşê 4/4 çermê
- Mê pepperoon ceyenne 1/8 teaspoon
- 1/4 cup kelek kişandin kurt
- 1/4 cupê kîneyeke nû ya kîlantro
- Vebijêrîn: 1-çermona 1ê çepê
- Vebijêrk: 1 çermên kûçikên kûçik ên keleşkirî (bi hev re bi heval)
Çawa çê bikim
- Hemî materyalên ku di nav kulikê tevlihev de hev re tevlihev bikin, û bila 1 saet an jî dirêjtir rûniştin da ku bila flavors bi tevlihev bikin. Piştre kefta amade ye ku bixwe û hilber bikin.
- Ji bo kebaban çêbike, kûçeyên piçûk ên biçûk bigirin û wan bi rengên cylinders an jî susage sîteyan bigirin. Xwarina xwarinê, paqijkirin ku ew paqij dike ku paqij bike.
- Li gora germên germê, nêzîkî 5 deqe her alî. (Ew dikare kêmtir an bêtir bisekinin, li gor li ser çiqas kûçik çiqas hûr dibin, û çiqas we kfta şewitandin.) Kebab li bal kişandin binêrin, da ku hûn goştê xwar bikin.
- Zûve bike, an jî li paqijkirina aluminum-ê veşartin da ku hûn kebabên din ên xwar bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 600 |
| Tişta Giştî | 39 g |
| Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 51 g |