Matcha şîretek çayê kesk e ku bi kevneşopî di merasîmê çayê Japonî de tê bikaranîn. Ji ber ku ew erdê zelal e, ew bi xweşikî bi sûkên cilî ve girêdayî ye, ji bo ku ew bi rengê xweşik, hebaceous û rengek kesk reş dike. Pêwîstî, şêrînek dilşikiya spî ya çûkê spî, ku li ser vê celebê cenê xweşik tije dike.
Tip: Di gelek brandên kosher-certified matcha de hene. Wekî wekî çayê taybet, ew e ku hûn bi karsaziyên dilxweş ên ku, Xwarinên Xweser an Xweseriya Xwarinê ye. An jî, birêvekirina online, ji ji paqijkerê wekî Komara Tea. Ji bo matcha powderê binêrin, ne çilên nehêle ku bitikek mîkroşek bi pelên çayê hûr têne binêrin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Cake:
- 2 cups (250 gram) germê her tiştî
- 1 cup (200 gram) şekir
- 2 çermê
- mîkroşê çayê hêşîn
- 1 1/4 teaspokên çermê
- 1/2 çermona soda baxçê
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1 cup (242 gram) kulikê (an jî doktorê sade)
- 3 Nîjên mezin
- 2/3 Petrolê (graveseed an canola)
- 2 teaspoks vanilla jêbirin
- Ji bo Frosting:
- 1 cup (2 stîhan, an jî 227 gram) mûçikek bêkêşîn (xwarinên piçûk piçûk kirin û odeya odeyê jûr kirin)
- 3 cups (360 gram) şekirê "şekir"
- 4 anon (113 g) baş-kalîteyê
- spî ( spî )
- 2 teaspoks vanilla jêbirin
- 2 to 3 çermên kulikê (an jî soymilk)
Çawa çê bikim
1. Avê rûnê 350 ° F (177 ° C). Bişik û rûnê 2-an 8-9-inch cake paqijkirin, xwarina bêtir xwar kir. (Bi awayekî din, pansiyonên hûrgelan bixweber bikin û bermîlên bi kaxizê ve biqedînin, piştre rûnê rûnê.)
2. Di kulika mezin de, bi hev re rûnê rûnê, şekir, mîkro, pişk, soda û salt.
3. Di kûçek din de, pisek kem, êşa, rûn, û vanilla bi hev re digire. Bi zelalên gilê bi zûtir ve bişînin, heta ku hêsantir.
(Bişkojkek veguherîne an jî beetên elektronîk bikar bînin eger heger batterê gelekî bi hêsantir bibînin.)
4. Di navbera her du kûçeyan de, balkêşên bi topên spatula re batterê parve bikin. Li kûçeyên pêşî yê kêlîkê heta ku ew bi dest pê ve ne, bi dest bixin, ji destpêkirina aliyên panê vekişînin, û lêgerînek di navenda navnîşê de navnîşan derxistin, nêzîkî 25 heta 30 deqîqeyan.
5. Bila kaxên ku di 10 deqîqeyan de di pansên wan de qelez bikin. Li dora her cêçek kûçek zûtir veşartin, paşê li ser kêşeya şilandî. Pansên paqij bikin û destûra kûçeyên berî beriya ziravê bêdeng bikin.
6. Ji bo çêkirina ziravê, heta ku li hêsan û kulmî de bi mîkrokêşek an bi rûniştvanên mûzîkê ve dixistin. Li qiraxên şekirê li ser lezê kêm, tenê heta ku tevlîhev kirin. Ji bo 3 deqîqeyan bêtir anî, çilê spî, vanilla, û kemilê zêde bikin, û heta ku frostê ronahî û şaş e.
7. Gava ku kenê bi temamî şikilî ye, yek li ser plêlekek kûçek bike. Bi nêzîkî 3/4 kulikê ziravê, paşê paşê bi duyemîn duyemîn re bişînin. Berê û aliyên kûçikê bi bi rehberê mayî mayin belav bikin. Hizkirin!
Vebijêrk - Çiçikek Kesk û bi Tea Tikaçika Spî û Tîpa Kesk Kesk:
Hûn dikarin kanalek kesk ji bo kakek çêbikin. Piştî ku hûn çermê çûkê spî çêbikin, li ser 1 kulê frosting di nav kulikê de vekin. 2 tîponên mîkroona mîkrofê çayê hêla xwe zêde bike, û heta ku çayê ve tête veguhestin û hêşînek kesk e. Çêvên kesk di nav çepê de, û çîkikek spî de bikar bînin ku bikar bînin û aliyên kûçê bistînin.
Heke bixwaze, hejmarek piçûkek piçûk piçûk bikî, û di pişka pûçê de bikar bînin ku ji bo kenê zehmet bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 474 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodium | 268 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |