Sookju namul , an mung bean salad sprout spanî, yek yek ji xwarinên herî populer e ku hûn dibe ku li Korea-ê bibînin. Di gelek xwarinên din de gelek fînans hene. Ew nû, dilxweş, tenduristî û (dibe ku pir girîng e) ew e ku hêsan e. Ew jî hema hema hema xwarinek korekî korek jî dikirîne.
Di rastiyê de, ne tiştek ne ku nehêle ku kûçikên korean yên ku di binî de bibimbapê (Koreya hevrengî bi vebawer û xwarinê vekirî) xwarin an jî an jî digel salon û kevotanek daikonê ya navdar de xizmetê dît. Hûn jî dikarin van spiyanên sûkê bişînin yan jî bi wan re wek xwarinê bi xwarinê bikar bînin.
Dema ku hin kes dibêjin dibêjin ku bêhnên bêkêşkirî yên bêkêşan çêbibin, xemgîniyek çêtirîn çêbikin, bi kevneşikên Korînayê bi awayekî kevneşopî têne avêtin avê, lê belê pir dirêj ne ku ji wan veşartî û bêbawer bikin. Ziravên xwe nêzîk pişk bikin û zehf nakin, ji ber ku hinek bêtir zêdeyî 30 çiravên parboşê dikarin xemgîniya wan hilweşînin.
Tu çi hewce ye
- 1/2 lb. Mung bean
- kişandin, bi xemgîniyê xistin
- 1/2 tsp. xwê
- 1 scallion, kewçêr kişandî
- 2 tsp. garlic, kişandin
- 2 tsp.
- petrolê
- 1 tsp.
- tovê, toasted
- 1 tsp. soy sauce
Çawa çê bikim
- Parboil bean di 2 deqîqeyan de avê avê.
- Avê di avê deyne.
- Di nav destên xwe de di binê destên xwe de bête avêtin da ku ji avê ve avêtin avêtin.
- Tasê diranan bi tevahiya materyalên pêkanîn û zûtir bikin û xizm bikin.
Bean Sprout Notes
Bean sprouts lezgîn zû, bi vî awayî pir aliyên din ên Koreyî, ev xwarin nikare ji bo germê dirêjtirîn nehêle.
Mung beans, wekî kevneşopî wekî kûçikên Korînayê tê bikaranîn, bi gelek hûrgelên kewçêr yên manganese, zinc û magnesium in.
Ew çavkaniyek baş e ku folate û B vitaminsên din hene, wekî nîacîn, pantothenic acid, û vitamin B6.
Dibe ku ev salad ji bo bazarên asyayî yên nû, an jî heta jî online difiroşin ji bo salad ji bo mung beans dakêşin. Lê heger hûn nikarin ku hûn bixwazin xwarinên sprouted nexşînin, ew jî pirsgirêkek pir hêsan e ku ew bi xwe bikişînin, heta ku bêyî sproutê çêkirî. Ew bi tenê du du sê rojan digire ku ji mûçên mung bejê mezin bike-tenê tenê hûn ji ber dirûşmên ku hûn armanc dikin.
Ew jî gengaz e ku ji bo xwarinên kûçikên korea xweyî yên din ên karûbarên din ên karûbar bikar bînin. Soybeja sprouted bi gelemperî têne bikaranîn, lê hûn ê hewce ne ji wan re ji mung bean sprouts (çar ji pênc deqîqe, wekî du deqeyên dijberî) hewce dike. Lêbelê, hûn dikarin kêlê herî başîn bean salad bibînin bi mung bean, ku bi temaşe bi sesame, garlic, û saûlê ronahiya temam bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 54 |
| Tişta Giştî | 3 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 395 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |