Ev cilên germiyê, wekî "gewra zehf," bihevhatineke hêsan e ku ji hêla xwarinê xwarinê vekirî, xwarinê darê, paqijên germî, û sebên aromatic yên kartî ye.
Peyvê ji nav rengên xwarinên cuda yên navîn tête. Xwarinê nûjen e. Li gorî Encyclopaedia of Food and Drinking American, ew yekemîn di sala 1967 de di çapkirinê de hat dîtin.
Tu çi hewce ye
- 1 zeviyek zevî
- 2 kulikên mîkrofê (kûçek kurtkirî)
- 3 gazên kûçikan (kurtkirî yên kurtkirî)
- Xwarinê (kosher)
- Mûçikek reşê (kemek nû)
- 2 çermên petrolê (an jî kurtbûn)
- 1 kulikê (kandî)
- 1 cup serî (kandî)
- 1 mîkrojek (kandî)
- 1 cilve garlic (kişandin)
- 3 to 4 kulên kulandî (dirêj-rez)
- Garnish: pisîkên kevir ên zêrîn (an jî parsleyê kurtkirî)
Çawa çê bikim
Hê zeviyê zêrîn, kûçikên kûçikan, û gazardan bi mûz û mûçikê veşartin.
Di çarçoveyek mezin an sautê de , hewa germê navîn-bilind, hûr, teyrê di rûnê rûnê an jî kurt kirin. Kîngê, heta ku xwar bejikî ye û hêşik nabe gerberî berdewam dike.
Cilery, şîre, kulê, û garlic diçin xwarin; kûçik, tengahiyê bikin, heta ku hêsiyonên nifş in. Avê piçûk ava bike; davêjin hebê ku germiyên dilsoz hene.
Rice xwarinê vexwarinê û bi zûtirîn xweşik bikin. Bi bîhn û mûçik, bi bîhnfirehê tijî û bîhnfirehkirina peyda bikin.
Kişandin û heta ku amade amadekariyê bimînin. Ger bixwaze, bi hêsirên kesk an parsley û firotanê bi bikêşek re berî berî xizmetê bikirîne.
Alîkar û guhertin
- Bi zeviyê zeviyê veguhestin bi sausage an qeçaxa hûr an pork.
- Parçeyên kuçê bi sausageê veguherînin.
- 1/4 heta 1/2 teaspoon of cayenne add.
- 2 teaspokên şekirê bişînin ku piçikek piçûk bitikînin.
- Add 1 tablespek nû ya parsley.
Hûn jî hûn dixwazin
Pork û Sausage Jambalaya Bi Black-Eyed Peas
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1434 |
| Tişta Giştî | 56 g |
| Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| Cholesterol | 346 mg |
| Sodium | 403 mg |
| Carbohydrates | 104 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 119 g |