Risotto . Peyv bi zimanê zikê xweşikî mîna mîna xwarinên Îtalî Îtalî xwarin xwarin. Ew hewce dike ku hewceya rêjeya herî baş bi piçûkek "bizanibin", lê teknîkî hêsantir e û encamek xweş e û xweş e. Reototto ve veguhastinek ji hêla kevneşopên kevneşopî yên kevneşopî bi mûz û pîran re dibe ku hûn hewce nebin ku gelek paqijên zêde yên zêde bikin, wekî wekî kûrek kalîteyê, û dibe ku hinek kişandin, kinc, pişk û spî yên nû, bêtir li ser li ser pirtûka Parmesan ji bo bîhnfirehiyê.
Em dizanin ku eger hûn hemû van şêwirdaran peyivînin, hûn dikarin bi tenê bi birayên darayî yên ku ji bo xwarinên herî rêjotinê re ji bo rêjeyên ji bo telefonê zêde dikin hewce nebin. Vegan risotos bi rastî jî baş e. Lê shhh! Kesek nabêjin! Bila hinek kes difikirin ku materê, pîç û birçîbûna birçîbûnê xilastir çêtir in. Emê hemû rastiyê nas dikin.
Li vir hinek hûrguman hene ku hûn bisekinin ku rêjeyên xweşikên bêheq ên bêkêmasî jî ji hêla wan re bi wan re çêdibe çêtir in.
01 of 07
Herdem Riya Yekem Dest pê bikin
Wêneyên garlic û piyanên bi wêneyên fotosearch / Getty Vebijêrk ku vexwarinê xwarinê bîhnfireh, bîhnfireh, spî ye. Hûn xwar û çêk tune tune, lewra xwêvanî ji materyalên wek rûnê zêrîn, garlic, û şewitandin di nav rêjeya vejen a homemade vegan.
- Bi gelemperên nû yên nû û şilê rûnê li rûnê kalîteya baş, bi petrolê zêrîn bi dest pê bikin. Ji her tiştî ji we re zêdetir bikar bînin.
- Ev qaîdek gelemperî ye, ku tengahî ye lê divê nabe. Ev tê wateyê ku hûn dikarin tûjên bikar bînin, hûn dikarin şewitên binefşî, pişkên hêja, heta hêvên kesk. Hûn dikarin di tiştên din de ji bilî lûkul û pisîkan zêde bikin, lê bi rêjeya vejen a baş divê bi gelemperî pişk û lûkulê bi rûnê hin rûnê baş.
- Piştî ku pişk û lûklic dest pê kir baş, wextê ku çiyayê zehf dike, û, eger hûn li ser rêjeya vegan a perfect vegan çêbikin, ev dibe ku wext be ku hûn jî ji bo petrolê zêrîn zêdetir bikin, û paşê, bikar bînin Hinek şerabê spî dakêşin ku pêdivî ye, heke heqê riya ku ji bo wê nabêjim. Hingê dîsa, veşartî bi rêjeya veguhestiyek rastîn? Flavor, flavor, flavor!
02 of 07
Nehêle Bikin!
Philip Wilkins / Getty Images Rêjeyên herî baş berdewam dimînin, da ku ew spî dakêşin! Û eger hûn dakêşin, hûn pir dûr neçin!
Heya caran, hûn ê di tevlihevkirinê an jî şehfek an jî xwarina xwarinê bisekinin ku hûn ne hewce ne ku rîsotto raz bikin. Wan bibînin. Rêjeya xwe bistînin. Na, hûn hewce ne ku her yek yekemîn didin, lê her demjimêr? Erê.
Çima rêjeyên rêjeyên hewceyê hewce ne ku bêtir caran nehêlin? Rêjeyên din dikarin li ser şîrkek şewitandin yan jî mûçiktirîn çêbikin, lê belê hewceya rêjeya xwe ya rêjeya paqijî ya bêkêmasî ya ku ji hêla kevir re vekirî ye, ji hêla vekirî ve hatî belav kirin.
03 of 07
Hot Hot Moving Keep It
Pascal Preti / Getty Images Wekî digotin, hinek nîqaş li ser çilê çawa çawa zêde dikin.
Bi gelemperî, risottos di demekê de hinek piçûk dipirse. Ev yek e ku çi dike ku starchên giyayê serbest berdestin ku rêjeya xweşikiya xwe ya taybetmendiyê bide. Hin kes li ser vê gavê dikişînin, lê me di vegansê de lêgerîna li ser rêjeya veganê ya bêkêmasî ya bi temamî bê veguhestin.
Lê belê bilî hinek demek hêjî hêjî hêjayî hêjayî, hinek baş e ku ji birê vexwariyê li ser stoveya paşiya rêjeya xwe ya bêdeng bimînin.
Çima? Vê gavê piçûk hinekî zûtirîn xwarinê dike, û germê di rêjeya we de bêtir bêhtir.
04 of 07
Bikaranîna Girtîgerek Vegerin
Flickr CC 2.0 Dema ku çermê çêbikin, em rarê birçîvanê devê bikar bînin, heta ku çîroka wê ji bo banga banga dike, ji ber ku em dikarin pir bi bîhnfireh bi gelên din re zêde bikin. Lê belê rêjotek ne cih e ku li ser bîhnfirehiya xweş bikin. Birayên kincê baş bikar bînin.
Dema ku rêjeya pêdivî ye, em dixwazin ku herdu birûskiya heremî û herwiha bobîlkek bouillon ji bo zêdebûna bîhnfireh bikar bînin. Çima na?
05 of 07
Wê tiştek taybet bidin
LeszekCzerwonka / Getty Images Hinek hûrgelên din di nav xwarinên xwe de, dema ku ew digire: pelê an jî du, her du kevirên kevir an xwarinê zêrîn (rûniştin, bê guman, li ser kîjan rêjeya ku hûn dişibînin - kevir û kincê nebin her tişt biçe !).
06 of 07
Hişyar bibe
Paul Vivant / Getty Images Risotto bi gelemperî bi çiyayê (an herî kêm a molehill) ya pêresê Parmesan e, lê me vegans dikare bi germê deryayê û mîktêlekî nû ya tîrêj, piçûk xwê germê, xwarina xwarinê ya xwarinê , yan jî heger hûn hemî li ser min, mîna min.
07 of 07
Vegan Risotto Bişkere ya Vegan Vegan Bi Veja
James And James / Getty Images Ma hûn nexweşî şerabek bi rêjeya xwe re zêde bikin, an na hûn nexşeyek klotokek an tiştek cûda cuda ye, li wir ji we re veguhestina vegan heye. Risotto ji bo fikrên xwarinê veguhestin ji ber ku ew dizane, kêfxweş e û tenê di çarçoveya gerdûnî de hez dikir, û ew dikare bibe an yekser. Li vir hinek hûrgulên vegotina rêjeya rêjeyên ku hûn ji kerema xwe hez dikin hene: