Ev tiştek fransî yê fransî ye ku hemî hestiyarên fransî yên hevpeymanan digel hemî tevlihev a mirinê bi mûzikek rozek e.
Mîkrojek zewacê amadekariyek piçûk û bîhnfirehiyê dike. Berî beriya şaşkirina mîkroşê ew xeletiyek piçûk dibe. Ew piçûk piçûk piçûk demek baş e, lê çiqas bîhnfireh ji hêla hêsanî vekirî amade ye. Çimkî hewceyê ji bo xelata mezin.
Tu çi hewce ye
- 1/2 cupê û 4 tîtonên bêtir zêrîn zêrîn zêrîn, parçe kirin
- Şewitandinên 16 pearl, pejirandin û şaş kirin
- 5 kûrrên, peşandin û di 2-inch parçeyan de jêbirin
- 4 stalkên celery, 2-ê parçeyan dûr bikin
- 3 kevirên lûksîl, vekirî û vekirî
- 1 3/4 salten teaspona salt, parvekirî
- Mûxikê reşonê 3/4 teşonê reş, parçe kirin
- 1 (4-5 lb) chicken, rinsed and dry dry
- 1 çargoşe û 2 teasponên lemon zest
- 1 çermê pişkek nû, kişandin
- 1 çerxek nû nû, kişandin
- 1/2 teaspûn dried
- 1/3 cup Chardonnay
- 1 kulikê mîkrofikê
Çawa çê bikim
Avê Preheat heta 450F.
Heat 2 bi tîrêjê zeytê zeytê, di pişkek mezin de, li germê navîn-bilind. Add toion, carrots, celery, garlic garlic, ¾ teaspoon salt, and ¼ teaspoon kafir, û xwarin, bi taybetî, 10 demjimêr. Dema ku paqij têne çêkirin, wan bi aliyên aliyên aliyekî mezin ên pûçek mezin û dorpêç bikin.
Bi şewitandina germê piçûktir kêm bikin û destûrê bidin ku pan diçin.
2 tîlonên petrolê bişînin û pan diçin germê navîn-navîn. Cenazeyê ku bi mirinê vekirî û giyayê bimîne, û zêrîn di nav rûnê germ de bîr. Veşêre ku li navenda navendî ya zivistanê veguhestin, paqijî 1-inch slît di nav çermê de veşêre, û pisîkên li ser ser chicken veşartin. Bi zehf pir zehf di nav çermê de vekin û di bin çermê de zehf, parsley, kelik û tîma hûrbikin.
Şerabê şikilê û şehîdê bişînin, ji bendên birçîçikên ku ji panê veşartin. Piştî ku şerab ji 30 saetan ve digotin, stoka mîkroş û germê zêde bike. Li ser mirîşka şerabê rûniştin. Pan bi qeşînek berbiçav an veşartî an bi zelal û zehf di nav rûnê 60-70 deqîqan de, heta ku tîrêjên tedawî 170 çaxê dema termroşek di hundir de tête vekirî ye. Bila kozenê li qaçayê odeya odeyê li panê 10 deqîqe berî kevirînê bisekinin.
Serê çûkê ji aliyên vekirî yên germî ve girêdayî bikin. Ji bîr nekin ku gravyek bi karanîna avê ve di nav da xwarinê de çepê bistînin.
8 serving.