Bobotie wekî xwarinê neteweyî ya Afrîka Başûr tê nas kirin. Bi bandorên spî yên Malay, Dêkûpa Holandî, û xwarinê herêmî, bandorek e ku hûn ji bo Bobotie netewek neteweya neteweyî ye. Bobotie di çarçoveya pir rengan de, lêbelê, bobotîyek kevneşopî tête gotin ku 6 elementên sereke hene ku li ser bîhnfireh û avê bandor dike. Pêwirên pêwîst ên pişkek, sîlekî kemîn, jam an jî çîtney , kemîn, xwarinê şîr û çepên kevir in.
Bobotie bi gelemperî bi berhemên ziravî re xizmetê kiriye, lê ev jî dikare bi rehberî bi xwarina dilşengî ya dilxweşiyek mîna hevalek pawlos dixebitin, wekî pîlaw , masala roasted masala spî yên razkirî an li ser xwe bi alîgirên salad. Ji bo ku mirovên ku bi cûrbecûrên cûreyek bicîh bikin, min alternatîf an veguhest an vegan ve ava kiriye.
Tu çi hewce ye
- Çimkî Ji bo Lentil Green Green Bobotie Filling:
- 1 brown brown
- 2 garlic cilves (kûçik)
- 1 teşonê germê nû ya grated
- 1 veşartina cinnamon
- 1 tîrêjê paqijê tîrêjê piçûk
- 1 kelepên erdê
- 1 kulikên kesk yên kesk (yekem rinsî)
- 2 Tîmên tîrêjên jamok (an jî chutney mîna Mrs. Ball's Chutney)
- 15 anon / 450 ml veguhestin
- 15 Avon / avê 450 ml
- Zêrînek baş a mêş an nîvê nîvê 1/2
- 2 şevên nan ji ber şîriya bayanê pêşîn
- Ji bo Vegan Custard Topping:
- 750 ml / 25 tonên şîrkokê şîn
- 3 çermên kevir ên darikê çandî
- 5 to 6 bayên bay (ji bo jor)
- 2 kevirên germî an germî yên marararîn / vegan belav kirin (ji bo çêkirina glisten)
Çawa çê bikim
1. Avê rûnê, şil û germê di rûnê rûnê de rûnê. Pîvanê cinnamon, paqijk û zeviyê zeviyê da ku bila panê bike û destûr bikişînin û ji bo 30 saetan dûr be.
2. Dêkêşî yên kesk hilweşînin û paşê wan bi panê bikişînin, piştî dû 2 çermên jolê yên jam. Veşêre û avê vexwarin, bi avêtina avêtinê, wê ji bo 40 deqîqeyan bistînin.
3. Dema ku ev hişyariyê ye, di du hinek bayanê de du danê danê xwarin.
Piştî nan 30 deqîqên hûrgelan piştî barekî xwarinê û masî bobotie bike. Pêdivî ye ku nan nanê bobotiyê diçin heta ku ew hêsan e.
4. Kargêr bi rêberên jêrîn li ser pakê karkerê çepê û heta ku amade amadekar e. Dema ku dermanên li bobotiyê têne cooked, ew di nav çarçoveya danê an çûkê de. Top bi veguhestina vegan.
5. Pelên 5 heta 6 deynên li ser topan bikin. Melt û li ser margararine / vegan belav dibe ku ji bo 25-ê 30 deqeqeyan di 180 dersan de digerin. Aram ji pelên bayê dê di binê karmendê de bikujin û odeyê dagirtin. Bi rehê re bike.