Bobotie wekî xwarinê neteweyî ya Afrîka Başûr tê nas kirin. Bi bandorên hêja yên spî yên kapîtalaya xwarinê vexwarinê, karûbarên culî yên dîktator ên li ser karûbarên biyanî yên xwarina xwarinê û xwarinê ve, lê nayê şaş nabe ku ev qeşikên neteweyê neteweyên neteweyî ye.
Gelek rêbazên çêkirina bobotie û cûreyên pirzimanî dikarin li ser netek peyda bibin ku carinan carinan dijwar e ku bobotî ya herî herî baş e. Bobotie ya kevneşopî tête gotin ku xwedî 6 elementên sereke yên ku bi bîhnfirehiya teknîkî, teknolojiya xwarinê û berdewamkirina bandor dike. Ev cilên spî, cilamon, jam, riyayan, xwarinê şîr û çepên kevir in. Divê encam divê hevpeymaniyek spî û şîrîn be, lê hêrsê ku dilsoziyê qet carî xwarinê bikişîne.
Hin kesan ev wek celebê xwarinê, an jî xweyek nermî bi moussaka navekî diyar kir . Pêwîstiya bobotî ji wan re dibe ku celebên xwarinê yên berbiçav yên ku di encamê de bêhtir mincemeat zûtirîn a dewlemendiyê pêk tê. Bi awayekî kevneşopî, ew bi xwarinê xwarinê, lamb an jî êkêşê jî çêkirî xwarinê ye. Ji ber ku tercîhên mirov ji bo pisporên pispor hatine çêkirin, ji bo vê xwarinê alternatîfên vegetator û vegan jî hene. Ew balkêş e ku bobotie bi bi reza zêrînek piçûk, lê her cûreyek berhemên zêrîn an çilê pîlanek bi xemgîniyek bi xemilandî dê bi bobotie re pir baş bibin.
Tu çi hewce ye
- 2 çermê rûnê
- 1-tsp curry
- 3 kevir
- 2 xwarinên navîn, kartê kurtkirî
- 3 kincên garlicê
- 1 tsp grated grasp
- 600g mince beef
- 2 çermên mîlan
- 1 kûçek bermî
- 1 termê rûniştin
- 1 çermê Worcester sauce
- 2 şevên bêhêşan ên spî yên ku di şîrê de veqetandin
- 1 egg
- Şîrê 125 ml (1/2 an kulikê)
- 2 tepikê tîrêj (alternatîf)
- 1 level tsp turmeric
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
Çawa çê bikim
1. Avê pêşîn heta 170 dolî.
2. Di şevê zehf û zêrîn de rûnê şewitandinê, til û germê bixwin. Addştê, kulikê, rezçêk, Worcester sauce û kozê xwe bidin. Dema ku kulika bîrkirî ye, nanê pêşîn vekirî zêde bike û tevlîhevkirinê dixebite.
3. Bi tevlihevahiya 40 deqîqan di xwarinê de bi xwarinê vexwarinê û veşartinê veguhestin, tevlî rûnê veguherîne. Di heman demê de, hûkê, şîr û bertikî xistin ku ji bo diravên diravî yên diravî.
Ji bo kampanyek bêtir dewlemendiya dewlemendtir bike. Sêşemê bi kûçik û piçûk kêm. Ji xwarinê vexwarinê hilweşîne, ji ber vexwarinê, paşê veguhestina mîkrokê bike. Pelên çermên li ser topan saz bikin û paşê 15 deqîqeyan ji bo rûnê rûn bikin.
Pêlên bayê bîhnxweş û erdê kardar, zêrîn zêrîn be. Bi rehê re bike.