Heke ji bo Senfgurken ji bo maqûlek xweşik heye , hingê hewceyê vê malê ya elmanî Elmanî bi hewl, dîl û pişkên din hewl bikin. Ev pevçûn pirrjimar in, ne ku hûn bêtir bi bizanin ku di kûçikan de veşartin û berî ku di ziravê de firotin dakêşin.
Ji bo kûçikên kûçikan hilweşînin, ku şikrekî xwe biparêze, an jî kulçikên Îngilîzî ku ji van rezberan ve çêbikin ku dê çend hefteyan bimînin. Heke hûn dixwazin ji bo hilberê dirêjtir ji wan re, ez girêdayî lînkên ji bo rêbazan pêşkêş dikin.
Wateya Spreewälder Gurken jî , ev xwariyên wekî navdar a Berlînê ya navdar e.
Tu çi hewce ye
- 4 1/2 pounds kulîlk (an jî kokulên Îngilîzî)
- 1 serî (şînkirî)
- 4
- dill weeds (new)
- 2 cupên sûkê (şerabê spî)
- Avê 2 cup
- 2 1/2 cup şekir
- 1 çermê xurekî zîvî zêr
- 6 Juniper berries
- 1/2 kişînek çermê (tevahî)
- 1/2 Teaspûnên kûçikan yên reş (tevahî)
- 1/4 teaspoon caraway (tevahî)
- 1/4 çermê diranan (tevahî)
- 1/2 çermê çermê (tevahî)
- 1 belaş (şikilî)
- 4 hemû kevir
- 1/8 kûçikê germê (paqijkirin)
- 2 şewitandinê xwê
Çawa çê bikim
- Kûçik 4 1/2 pûçikên pisîk, wan di nîvê dora nîvê de veşartin, paşê sermîlan derxînin, û paşê dişikîne 1/2-inch.
- Wan bi 2 to 3 paqijên quartên kûçikan bi hev re hinek pizikan û sûkên nû yên tewrê hev re digerin.
- Di saucepan de pir nerazîbûn (no aluminium), darê avê bikin bi kulikê du spî-şerabê spî, 2 kîpên av, 2 şikilê şanikê, 1 tîpên zîvê zîvî, 6 zencîrek pîr, 1/2 tîranê tevahiyê, 1/2 taşunê tevahî peppercorn, kevir, 1/4 çîştûnê dora tevahî dolîn, 1/2 çermê tevahî hemî spî, pelê 1 xemilandî, 4 tevahiya kevir, 1/8 xwarinê paqijîn û germê 2 çermên germê bi avêtina avê. Ji bo 3 deqîqeyan an jî heta ku şekir û şuşt têne hilweşandin.
- Li ser kûçikên li jarsê di navbera 4/4 inch in rim of glass. Zû nêzî. Li cîhê zelal an sarincê de. Heke hûn nexwazin pêvajoya bêtir pêvajoyê, wan hêrs bikin û ew ji bo çend hefteyên dawî (binivîse navnîşê binêrin).
- Ew ji bo 24 saetan piştî xwarinê amadekar e, lê hestiyar wek temenê xweş bibin.
Têbigere: Hin kes dibêjin ku pişkên vî rengî çêkir (pakê bêdengî) çend mehan bêyî bêtir pêvajoyê bimînin. Wusa ku ew biqilin, valekek pişkek selek çê dike, wekî pir xwarinê di xwarinê avê de xwarinê.
Bi gelemperî, ez dixwazim biceribêjim an tiştek bikim ku ez naxwazim sarêjim. Heke hûn bixwazin van kolanan dikirin, ew ê hûr bibin. Lê meha mehê li ser şemiyê bimînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,238 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 5 g |