Mititei yekser bi sausî, pork û mutton hatiye çêkirin. Her çiqas min ji wan re bi xwarinê paqij, pîv û pîv û nîv û berx, beef û pork, an jî pork û pork çêkir. Ew nehêle nexşandin, lê belê li şûna rêyên sausî-şêweyê-ê, ji bo du du heşt saetan, û paşê gewrê têne çêkirin. Bi awayekî kevneşopî mitiei digel pars û bîr. (Wêne mezintir.) 2 xizmet dike.
Tu çi hewce ye
- 8 oz. berxê erdê
- 8 oz.
- qeşa erdê
- 1/2 sm. pîvaz; kin
- 1 lg. qirnefîl
- garlic ; kin
- 1/2 çerm.
- zeyta zeytûnan
- 1 tsp. xwê
- 2 tsp.
- sodyûm bîkarbonat
- 1/2 tsp. germ
- paprika
- 1/2 tsp. vekirî
- dill
- 1/2 tsp.
- tovên keviran
- 1/4 tsp. erdê reş
- îsota reş
- Xwarinê
- allspice
- Xwarinê erdê
- kevir
Çawa çê bikim
1. Di kelek mezin de, hemî materyalên hev re bi destên xwe re tevlîhev bikin, vekêşin û kişandin ku bi tevahî hev hev bikin.
2. Piçûkek piçûk, pişk bike, û bîhnfirehkirina xweş bikin.
3. Forma çarçoveya çar sausage-shaped rolls about 1 inch in diameter û 4-pênc inches dirêj.
4. Armanca li ser pleyek rûnê germî an jî pleya mezin a bigirin, bi plastîk vekin, û ji 2 heta 8 saetan re sar bikin.
5. Agiriyek germ, avê xilas bike, û xwarin, avêtin spatula, heta ku birçîbûnê û bi rêya xwarinê çêbikin; 6 heta 8 deqîqeyan.
Bi zû bi xulamê xwe bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 755 |
| Tişta Giştî | 42 g |
| Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodium | 2,598 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 64 g |