Ev porkê zûtirîn zêrîn bi rûhnkirina mîkrok û şekirê şehreşê ve tête, hingê ew bi tevahî bîhnfirehî şaş dike. Serê xweş bi spêvaniya Mushroom Madeira Sauce bi pan drippings re çêkir an jî bi tenê bi kirîna gravy an jî pan pêde kirin.
Serê pişkiya vê flavorful porkê bi til û mashedên mashed, kesk û kesan, û xwarina xwarinê ji bo xwarinê xweşik e.
Tu çi hewce ye
- 2 çermên şekirî (pak, şîn an tarî)
- 1 çermê rûnê hemî armanc
- 1 teaspoon
- tovê de
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Germê şevê 4/4 teaspoonê reş
- 1/4 teaspûnê lûksê
- 1/4 çermê tîpûnê
- 1/4 teaspoon cumin
- 1/8 teaspoon anegano
- 1 porkê zêrîn (bêhn, nêzîkî 4 pounds)
- Çimkî ji Mêrdînê Mêrîrî Sauce:
- 3 çermên çermê
- 8 rezberên zêrîn (qonax an jî portobello, piçûktirîn)
- 4 to 6 şewitandin (piçûktirîn)
- 1/4 cup pan drippings (ji porkê vekirî)
- 1/2 darê avê
- 1/2 cup Cupê Madeira
- 2 çermên şerabê sor veşartî
- xwê bîhnxweş
- Mûçikek reş şewitandin
Çawa çê bikim
Perwerde Rastîn
- Xwarinê 375 dersan
- Şekirê şekirê zêrîn, zêrîn, mîklînanê, 1/2 çermê rûnê, 1/4 kêşê zêrîn, û xwê laşê, zêrîn, cumin, û organ; baş baş bikin. Bi porkê tevlihevî û tevlîhevkirina tevlîhevkirinê de hemî porkê bişînin. Di porkê de rûnê rûnê, tîrêj, rûnê bikin.
- Roja pork ji bo saet 1 saet heta 15 demjimêr, an heta ku xwarina herî kêm 145 ° tê de qutiyeke termometer an jî rûnê lêkolînek li qonaxa herî piçûk ve tête qeyd kirin.
- Rastê ji rûnê vexwarinê, paqijî bi kulikê vekin, û bila 10 deqîqeyan berî berhevkirina pêdivî ye.
- Li ser pork roastê paqijê germê bike an jî bi rûyê Seroka Mushira Sauce (jêrên jêrîn ên jêrîn), eger bixwaze xizmetê bikin.
- 4-6, xizmetê digire.
Rêveberên Mushroom Madeira Sauce
- Dema ku roast xwarinê dixwin, kelefên ku di mirinê de bête peyda kirin saet bikin; Ji bo dirêjahiya 1 deqîqê ji hêla kesk reş û sûr bike. Ji ber ku gavê çêbûye ji germê rake û hilkişîne.
- Dema ku roast tête kirin û bîhnfireh, pişkên pîrên zirarê û hêsan ên kesk, digel avê avê, Madeira, û şeraba sor. Wê ji bo 2 deqîqeyan bêdeng bimînin û xwarinê, xwar bike. Pêdivî û paqijê reş, reş û berbehê nû de, wekî pêwîst.
- Nêzîkî 2 kîlan a sauştê dike.
Hûn jî hûn dixwazin
- Lûksîl û Herb Crusted Pork Loin Roast
- Honey Glazed Pork Loin Roast
- Bacon Pork Loin Bi Marmalade Brown Sugar Glaze
- Pork Loin Recipes
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 628 |
| Tişta Giştî | 34 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 56 g |