Matcha pêvajoya germên kesk ên pêvajoyê ye ku kevir-erdê bi tewra nestikî ye. Pawlos hingê sifted û bi avê germ tê xiste. Matcha gelemperî, bi taybetî bi di sektora tendurustî û dezgehî de bû, ji ber ku çayê ku tête li dijî antioxidants bilind e. Ji ber berjewendiyên kesk vekirî ye, ji ber berjewendiyên pelan têne çêkirin, lê tu tenê tenê beşek pelê tê bikaranîn. Di rewşeke mizgeftê de, yek pelê tije dike, ew zûtirîn tendurustî dike. Yek xizmeta meydana mîksayê wekhevî ya 10 kronan bi xewna giyayî vekirî ye.
Çayê Matcha ya taybetî bi mezin dibe. Bûrsên mîksayê ji bo 20 roj berî dirûnê çêdibe ji pelên ji zûrek zûrek ve girêdayî ye, da ku hilberên kllorophyll zêde bikin. Bi vî awayî vê hilberîna hilberîna L-Theanîn, zêdebûna amino an ku bi xwezayî di çemek çayê de dibe. Ew L-Theanîn e ku çayê hûrgelê her du herdem berbiçav dike û di heman demê de bisekîne.
Karker tenê tenê kulên herî baş hilbijêrin. Pirtûka ku ji ber darê xwarinê veşartin, Tencha, ku pirtûka ji bo mîkrobatê tê bikaranîn. Dema ku pirtûka de-vekirî, de-stemmed, û kevir-germ e, ew pûtê baş qewim wekî masîa.
Der barê Mousse
Mousse bi masîşikek şîrînek reşikî ye ku bi qaçaxa qaîdeyê. Kelek ji tiştên ku hêsan ên dilxweş û hêja çêtir dibe, wekî ku wekî çîkikê (ji bo mîkroka çîkik), berê fêk, maqûlê diranê, an amadekariyek amadekirî (wekî pudding or crème anglaise, a "vanilla sauce" ya dairy û bi hêla kevirên hêsan re li ser stovetopê çêkir. Aerators, wek ku kûçek kûçik, meringue (kîjan spî û şekirê hêsan e), pâte à bombbe (hemî hêsan û / an jî kevirên hêsan ên bêtir), anheviyek di nav bingehê de têne avêtin. Gelê ronahî û şehfê bikin. Gelatin wekî wekî stabilizer tête bikaranîn. Hingê mîkroş di nav mirinê de teng dibe.
Hint: dema ku li vir li gelek materyalan ne ne û riya rasterast yekser e, her tişt-wext û germê-hişk e. Be amadekirin û rast be.
Tu çi hewce ye
- 1 Tbsp Gelatin Powder
- 4 Avê TBS
- 2 mîlan
- 1/2 cup şekir
- 1 kulikê
- 1 cupê giran
- 1ê TBŞ'ê ya mîkrofê şîn a kesk
- 3 Avê germ
Çawa çê bikim
- Di 4 TBê ya avê de rûnê gelatin veşartin û veşartî.
- Di kulikê de yolks û şekirê vekin.
- Di şanikê de di şanikê de hilweşînin û li gel şîrê li gelatin hilweşînin.
- Bi zûtirî şîrê vexwarinê bi tevlîheviya navxweyî bike.
- 3 TBBê ya avê germ ê di tewra kesk de çêdibe.
- Çeyek kesk û di şîrikê û şîrkêşê de şewitînin û bixwe bilez, pêlava avê di avê avê de.
- Bi tevlihevkirina kulikê giran bike.
- Bi tevlihevkirina 2'-ê de li ser rezberê bi kulpek an jî şûşan û pêlavê bişînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Tişta Giştî | 29 g |
| Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 11 g |