Muscadines, li Dewletên Başûr-ê, hatin dîtin, ewrên amerîkî di çarçoveya 1 1/2-inch de ye. Ew di kulên teng ên mîna grapên mezin de ne, lê di kulûberên 4 an jî bêtir fêk hene. Ew bi gelemperî di jams, jellies, mûzeyan de têne bikaranîn, û tenê li ser her tewrek ku ew giyayê an jî grape juê bikar tînin.
Muscadine rasteqînek nifûsa amerîkayî ye, Vitis rotundifolia . Dema ku Leif Ericson an Bjarni Herjulfson Amerîka vekir û jê re navê Vineland, ew dikarin navê wî binivîse ku ji bo kulikê muskadine vine dîtin.
Navê ku derê hat? Dema ku rûniştiyên destpêkê li Amerîkayê hat, ew bi grapeya muscat ve nas kirin, ku ankûra fransî ye ku di şer de muscatel tê bikaranîn. Û peyva maşkot ji mûşîkaya latînî derkeve , ku ji bîhnxweşiya mêrkujiya mêr re diyar dike. Di rûniştiyên destpêkê de rûniştiyên germî yên balkêş ên ku ji hêla heman nîvrojên ku ew li Ewrûpayê dizanî bûn, li vir jî dît, û dawiya paşîn muscadîn.
Scuppernong şînek, an tarîf, cûda muscadîn e. Di yekem de ew bi tenê gazî Big White Grape tê gotin. Di dema sedsala 17-ê û 18-ê de sîteyên deryayê dayikê de li derveyî Scuppernong, bajarokê biçûk li Carolina Bakur hate hilberandin. Navnîşa Scuppernong bi rastî ji navê Algonquin Hindistanê tête, Ascopo ji bo dara barefirikê . Ascupernung , wateya ku Ascopo , li seranserê destpêkên Nîkro Carolina wekî navê deryaya Washington-a ku di navenda Albemarle de derbas dibe.
Bi 1800 an jî çemek çemê Scuppernong bû. Di nêzîk de navê wî û çem hat ku li herêmê mezin bûn. Di vê gengaziyê de , tewopo , peyva Algonquin ji bo dara bendê ya dara bîhnfireh bû , peyva ji bo cûreyek cûrbekirî bû.
Wine rêwîtiyeke gelekî gelekî populer e ku ew grapeyên Amerîka bikar bînin û ew jî di karê jam, jelly û sorbet de jî bikar tînin.
Ji bo bêtir tedbîran binêrin.
Recipes
Muscadine Pie Ji bilêvkirin: Ji ber ku ev du- mûşê muscadine pie tê de bi hûrs û pişkên hişkkirî têne çêkirin, bi bi rûnê re xurt kirin.
Scuppernong or Muscadine Jelly Ev yek celeb e ku pîrek pêdivî ye.
Wine Kirk's Muscadine Wine Wê gelek nirxên erênî û hin pêşniyarên alîkardar ên şerabê şerabek mezin, çêkir.
Muscadine Sorbet vê muscadine sorbet mixture bi lîberê lemon û şekirê re dilxweş bike, da ku şevê çêbikin.
Scuppernong Jam Ev yek-pectin jam ji bo qala gel re kevneşopî ye.
Çemên Muscadine-Honey Chops Glazed Pork-team-by- juice and honey honey-ups-in-this recipe for chops of pork-glazed ups ups.