Santa Maria Barbecue

Santa Maria Barbecue (aka Santa Maria BBQ) ji Treasure María Valley-a California-based California treasure ku ji bo dewlemendên dewlemend û niştecîhên 19-sedsala xwe nîşan dide. Santa Maria Barbecue teknîkî an jî xwarinek ne ye: Ev xwarin e. Asta topa berbi (an jî kîtên piçûk ên wek sê-tip yan sirloîn) bi xwarin, salad, garlic nan û salsa fresca çêkirî ye ku ji bo xwarin-hilberkirina xwarinê.

• 01 of 07

  Santa Maria Barbecue

  "Real" Santa Maria Barbarecue (ku nêzîkî Santa Maria Barbecue nêzîkî Santa Maria, California) xizmetê kir, ji bo komên gelemperî gelemperî, rahiştên dilsoz, malbatên malbatî. Ew ji bo kombûnên biçûk ên ku bi navê Santa Maria Barbecue jî bixwin û bihejmar in. Ev xwarinên ji bo komên 6 ji 8. Ji wan re hêsantir dibin!

  Bazirganiya rastîn bi kevneşopî li ser kulikên sor têne xwarin. Heke hûn bi wan re bigihîjin, bi her awayî, ew bikar bînin. Lê cilên din an jî çiqas gaziyek gazê bi tevahî encamên dilxweş çêbikin.

• 02 of 07

  Tri-Tip

  Navenda navenda Santa Maria Barbecue dişibîne. Ji bo grûpên mezin, bloka herî topê di hûrgelên kevirên sor ên sor de têne xwar kirin. Ji bo komên piçûk, sê-tip , roastek ku bi gelemperî li 2 pounds an bin, wê bi xweş xweş dike. Di civînên mezin de 3-inch-tîrêjên mezin de (roasts 3-3 to 4 pounds) jî tevlihev e, ji ber ku hûn dixwazin dixwazin. Kêşeya sereke di Santa Maria Barbecue de ye ku ew hêsan bimînin: xwê, gewrê, û saltê garlic. Tiştek din, tiştek kêmtir.

• 03 of 07

  Pinquito Beans

  Pinquito Beans piçûkên piçûk yên piçûk in ku di dema xwarinê dirêj de xwe de bimînin. Pinquitos mezin e, lê hêsan ne ku hêsan dibînin. Bi dilsoz, din ên piçûk ên biçûk, wek navên an jî pintos jî kar dikin. Ji bo encamên herî kêfxweş e, lê hûn ê hewce ne ku hûn hewceyê dried beans bikirin, wan hildin, û paşê wan bixwin û wan têş bikin. Dengê hişyarî? Di encama heman rojê de ji bo Dried Beans For This Method Quick Quick Try.

• 04 of 07

  Salsa Fresca

  Salsa fresca hêsan e ku hêsan û hêsan e ku hêsantir bi xwezayî xwe bide xwe. Dîsa hewl bikin û hûn dikarin xwe bibînin ku hûn çima kirina salsa pre-made.

• 05 of 07

  Tîma kesk xurt kirin

  Siyasetên ku saladiyek kesk yên hêşîn ji bo grabsê ne. Gelek kes bi hêsantir an vinaigrette Îtalî vebînin , lê hinekan hinekan cilên fransî dikin, lê hîn jî hinekên xwe bi Santa Maria Barececue bi Blue Cheese Dressing. Saladek nû, kêşeya kêşînek girîng e ku parçeyek masîzîkî ye ku xwarinê Santa Maria Barecue ye, ji ber ku hûn dixwazin baştirîn saladê bikin.

• 06 of 07

  Nanê Xirikê

  Lîleya nan ji bo nefreta sûdî digel Santa Maria Barecue, lê herweha bi sisê bi kincên din ên xwarinên dilxweş ên xweş dike. Mûzîkê bikar bînin (wek li hember tirsa li hemberî) baguet an jî eynî fransî an jî Îtalî ye.

  1. Di nîvê nîvê de kûr bike. Kûçê herdu pîvan Heke hûn dixwazin.
  2. Wan du hevalên paş ve hev re bişînin, li zincê vexwarinê bikin, an jî li ser 350 Fê bikişînin yan jî li ser gilê rûnin, heta ku mîrek xilas e û nan (di nav 15 deqîqeyan de) tê veguhestin.
  3. Pêwistin û dirûşmên borîn.

• 07 of 07

  Coffee & Dessert

  True Santa Maria Barbecue bi kafir û qeyikê ji bo messertê bi dawî dibe, lê ji bo azadiya xwe ya xwerû, pie, an birçîbûnê bide xizmeta xwarina xwe bidawî - tiştek hêsan, homey, û dilfiraz e, ji ber ku ji ber ku Santa Maria Barbecue ye. Kevneşopek sivîl bi Buttermilk Ice Cream and cup of black black.