Pork tenderloin li ser giyalek baş e, ji ber ku ew demeke nimûne xwarina kurtkirî ya kurtkirî dimîne. Ji ber ku ew pir hûr dibe, lêbelê, tenderloîn bi hêsanî dakêşin. Di vê tedbîreyê de, porkek dîkanek ziravî, yekem bi bi avêya destpêkê ((ji bo vê gavê çar saetan ji bo vê gavê destûr bistînin), û paşê bi porkê sausage.
Tu çi hewce ye
- 1/2 kasa Kosher salt
- 1/4 cupê şekirê şîrîn
- 4 sprigs nû anegano
- 4 cupên avê
- 2
- pork tenderloins (yek ji 1-1 / 4 pounds)
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- 1 şewitek piçûk, kişandin
- 4 garlic cilên kêlîk
- 1 çermên kevirên oregano yên nû, kewçêr
- 1/2 saxê poundê
- pişkek kewçêr
- Pîvana provenê 1/4 pûza
- 4 çermên rûnê Veftê Vegetable
Çawa çê bikim
- Pork tenderloin: Brîhê Kosher, şekirê bîr, oregano spî û ava di avêtina germê de kêmtir, germ û şekir bifikirin. Wê germê germê bistînin û bila germê bi tevahî tûr bike (hûn dikarin çend kubên kûçik bikar bînin ku alîkarî di nav şikilandinê de).
- Dema ku pîrê ziravkirî ye, pişkek porkloyê di kulikê baking dish (yan alternatîf, di kulîlkên plastîkê yên xwarinê de xwarinê de), û bi avikê ve girêdayî bike (tevlihevkirina oregano). Bi qonaxa plastîk vekin û 4 heta 6 saetan de sar bikin.
- Preparing Preparing: Ji bo germê zêrîn germ di nav piçûkek piçûk de biçûk. Ji hêsantirên zêrîn, lûkul û mîkrojenên oregano, û saet 2 heta 3 deqîqan bisekinin ku heta hûrgelan. Hûn bi temamî xweş bikin, hingê hev re bi pork sausage, 1/2 teaspoon saltê Kosher û gelek gravên germê yên nû yên di kulikê de tevlihev bikin.
- Tenderloins ji avikê vekin û jê re veşartin. Bi tenderloyên paqijî bi kelavên paqij bikin. Her tenderloin binavêjin navend-hûrdanê, bêyî ku riya hemî rê veşêre, 1/2-inch kelîtir xistin.
- Her tenderloin di navbera 2 parçeyên plastîkê de bicîh bikin, û bi zûtirî poundê bi 1/4-inch pişkiyê re amadekar e. Pûçika plastîk bikişînin.
- Li ser her tenderloîn bi tevlihevkirina sausage tevlihev dikin, hemî sînor 1-inch sînor xistin. Parvekirina sausage bi bi provolona piçûk vekin.
- Bi aliyekî dirêj di rûyê we de, bi zûtirîn tenderloîn ji we re veşartin, di nav destan de. Tenderloins bi riya kûçikê di nav 2-inch navîn de bistînin. Bi hûrgelê û gewrê Kosherê re bi rûn û rûnê vexwarina tenderloyên bilez bikin.
- Bi kulikê ve girêdayî ye ku bi kulikê ve girêdayî ye. Bêdengiya rast rast bigire, lê lêçê din. Petrolê gêlê, paşê tenderloins li ser nexşeyê derxînin. Heya 20 -25 deqîqeyan bixwin û germê hundirê navenda 138-ê F-140 ° F li ser termrokek yekem xwendin .
- Veguhêrîna tenderloyan bi rêgezek jêhatî veguherînin û ji 20 deqîqeyan re bi qalikê vekin. Pişka kûçikê jê bikî, tenderlozin bişînin nav 1/2-inch slûs, û xizmet bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 650 |
| Tişta Giştî | 35 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 9,961 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 64 g |