Di nava du deh salan de li kampên kosherên Kolombus, Ohio, Paula Levine Weinstein û Julie Komerofsky Remer gelek gelek mirinan çêkir. Vê tedbîrek hêsan e, ku batcheke mezin ya biscotti-like cookies, berevanek mêvandar bû. Her çiqas mandelbrot wateya wateya "rojavê nanê," pirtûka wan ji bila walnuts bikar tîne.
Recipe bi destûra ji bo bijartên Xerîdarên me re reprinted, bi Paula Levine Weinstein û Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio).
Şîrovekirin û Tiştên Mirovan ya Miri
Dema ku ev tedawî lêpirsîn, min dît ku bendên kevir ên bêtir ji hêvî kirin, bêhtir ji kerema xwe pir ji hêla paqijkirina paqijê ve di recipe. Heke hûn bixwazin mermalek xerîb bixwazin, bişkojkên zelal biqewitînin, an jî hebûna kûçikên piçûk kêmtir bikin.
Dersa eslî ya pêşniyar dike ku piştî veguhestina vanilla veguhestin, materyalên gaz û germ tevlihev têne, lê ji bo ku hûn hûrgelan bistînin, hûn dikarin bibin ku bi materyalên gaza di destpêka riya dermankirinê de tevlihev bikin.
Recipe original, ji bo şekirê şekirê zêrîn a zêrînek zêrîn , lê diyar nake; ji bo dermana tevahî, hûn ê hewce ne ku ji nêzîkî 1 1 to 1 1/2 karkerên şekir. Bişkojk bikişînin, tevlihev bikin, hev re tevlihev bikin, û di zû hêsantir a hêsan de rûnin.
Recipe ji hêla mermalek mezin a mandel ve dike, lê belê hêjeya recîzyon bi hêsanî vekirî ye. Heke ku ev cara cara yekem riya xwarina we ye, hûn dixwazin ku yekem batchek piçûk biceribînin.
Weinstein û Remer diyar kir ku 5 deqîqeyan ji bo mandel nanek kişandin. Min dît ku ev yek nanek nerm soft. Heke ku hûn paqij dikin, kêşeya kêşeyê, ew ê hewceyê dûr a duyemîn hewceyê - - Ji bo 15 heta 20 deqîqeyan.
Hat ragihandin Miri Rotkovitz
Tu çi hewce ye
- 8 hêsan
- 2 cups şekir
- 2 cupê petrolê
- 8 kulê rûnê
- 3 çermên paqijkirinê
- 3 kulên walnuts
- 1 tablespek vanilla hilbijêre
Çawa çê bikim
1. Avê rûnê 350-ê F. Pre-heya 350-F Fêra 3-ê mezin, pirtûka kincên bi pirtûkê parçekirin. Lihevhatineke mezin a kinamon û şekir di cîhê mezin de, berbi xwarinê û veguherînin (Têkilî, li jorê bibînin).
2. Di kulîlkek mezin de, bi mîkro, rûn û şekir bi hev re xistin.
3. Di kulikê mezin de, bi hev re xwê û rûnê paqij bike .
4. Bihêle zeviya avê bi hêla tevlihevikê vekin û bi hev re digire. Nişk û vanilla veşartin û baş baş bikin.
5. Avê di nav sê logan de çêbike. Li ser pansiyonên amadekirî amade bikin û wan li ser jorîn bifikirin, da ku ew ê bêtir ji dûrtirîn berbiçav.
6. Di 30 deqîqeyan de ovenê pêşî de bifikirin. Ji rûnê û piçûk hildikirîne.
7. Bi qeçek mezin a mezin, pêdivî ye ku di çarçoveya 1/2-inch mîlekê de (an jî li ber çarçoveyê wek çarçoveya mûçeya we ya we).
8. Dive her du aliyan ji her mandel nan di nav cinamon-şekirê de perçandî, her perçeyek ku hûn kar dikin.
9. Ji bo kozîkên bêtir hişyar bike ku ji bo herî kêm 5 deqeyan rûnê nanek bişînin. (Heke hûn tîrêjê, kûçikên krîza xêr dikin, destûr bidin wan dirêjtir bikin; Şîfre binêrin jor).
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |