Bajar Isquipa li başûrê Peru tête zanîn ku ji bo pisîkên sîpopî yên ku ew bi pîvanek salixek bi navê queso serrano (welatê panî) hatiye amadekirin. Queso serrano di rewşenbîrên kevneşopî yên ji Arequipa de, kongrek û lûka bead salad wekî solterito tête celebek girîng e . Pişkên firotanê yên pîran bi bi rekêşên qirêjkirî têne avêtin, û paşê tevlîheviya dewlemend a hêsan û şîrkêşî li her tiştî li ser paqij kirin.
Ev ji bo cejn û kombûnên malbatê vexwarinek xweşik e yan jî bi saladek yek ji hêla sivik, hêsantir pêk tîne. Ew qenc dike û hêj jî sar têr dike.
Tu çi hewce ye
- 3 palmên pisîk (spî an zêrîn)
- 1 serî
- 2 cilên garlic
- Tovên 1 teaspoon anise
- 12 nîvê şîr veşartî
- 2 tîtekên masî spî
- 3 eggs
- 1 to 2 çuştina xwê
- 1 tîpûnî zeviyek nûçê
- 1 pound
- en.wiktionary.org queso blanco (plural or semi-firm, white, honey cheese)
- 3/4 cup Monterey jack cheese (grated)
- 1/4 cup Pêrche Parmesan
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- 1 çermê rûnê
Çawa çê bikim
- Hêzên çelê vedigirin û ew qeşikên 1/4 mîlyakên piçûk bikujin.
- Hêzên di qulikê mezin de bicîh bikin û bi avê avêtin. Çilê perçe bişînin 4 parçeyan û paqijên avê digel avê, bi kêlekê 1 tîpûnê, şilê garlic pîr û anilên anise. Avê bixwazin avê û pisîkên potsê bikişînin heta ku ew bi tenê zelal in.
- Hêzikên bi rengek bi rengek veşartin û heta ku têra xweş bisekinin ku ji wan re şerm bikin.
- Cihê şîrîn, xwarina masî, 3 hêsir, 1 tixunê xwê, û pêvêk 1 çêpaşê di nav blender an xwarinê xwarinê de bicih bikin û heta ku hêsantir.
- Preheat rûn ta 350 dûr.
- Melt 1 çermê çêkêşkêşê û mîlekî zêrîn ya zeytê di bin bin 9 x 13-inch casserole dish de belav kirin. Piçikek pencê di nav 1/4 inchên spî de bistînin.
- Hêzên kûştî yên li bin jêrê kasserole vekin, û wan bi perçeyeke piyayê piçûk vekin. Bi tîranên pisîk û pîran re bigihînin heta ku ceserole tije ye, li ser kevirên ku ji wan re dişewitîne. Bi çermek dirûşmên pîran.
- Li ser kevirên qirêj û pîranê şîrê şîrk. Li ser kozêoleyê bi mûzîka Monterey û pêresê Parmesan ve girêdayî ye.
- Heta ku cenazeyê cilê û germ e, bi qasî 30 deqîqe bi ceserolekê re bi pişka avêtinê vekin. Pêvek hilweşînin û ji bo 10-15 deqîqeyan bêtir bikişînin heta ku topa kasserole zêrîn zêrîn e.
- Ji rûnê vexwarinê rake û ji ber ku xizmeta 10-15 deqîqeyan ji bo xizmetê bide.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 369 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sodium | 648 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 18 g |