Vê tedbîrên porkê bi bîhnfirehê bi qirêj û kulê bi hêsanî dikare ji bo Rojavayê Ewrûpayê ya Ewrûpê û kulikê bi tevlîheviya xweşikên şêrîn û şîrîn digerin. Lê belê di şûna kûçikek kincê de, lêbelê, ev tîrêjê porkê paqij dike, xwêra piçûk û piçûktir pêşkêş dikin.
Heke hûn ne bi porkek zehf nas nakin, ev jê re ne tiştek heye ku bi navenda hûrgelê heye. Bîteyê li bîteya bilind yê mezin (parçeya jêrîn a pîknik e). Ev qut wekî bîteya Boston jî tê zanîn.
Heke hûn çepgiran bimînin, ew dikarin li şûnde an jî xwarinê xwarinê veşartin. Heke ku hûn li gor rêberên hilberê li pey bikişînin, banga porkê smoked jî ji bo ku ji bo hilberên hilberîner peyda dibe ku ji bo kûçek bêdengek bitiker e.
Tu çi hewce ye
- 3 pounds neheqê porkê çixulandî
- 3 çermên şekirê zêrîn
- 1 navîn bi cihekî mezin ve, 8 perçe dûr kirin
- 5 mermaliyên reş
- 6 potatîkên navîn, vekirî lê tevahiya çepê
Çawa çê bikim
- Di rûnê an rûnê an tarîpê de rûnê porkê paqij bike. Avê vexwarinê û şekirê bîrav zêde bike. Pêçika xweş bikin û bi avêtina xwe bike.
- Germkirina kêmbûna germ û germiyê, bi qasî daketin, dora 2 saetan. (Bûr porkek nêzîkî 40 deq per per pêdivî ye.)
- Halfway di rêya pêvajoya xwarinê de (piştî 1 saet piştî), kovar û meppercorns add. Vegere ser çepê, germ hilweşînin û berdewam bike.
- 30 deqîqe berî ku dema xwarinê vekirî ye, tevahiya pispor zêde bike. Vegerîn li ser çilê, germkirina kêmtir bikin, û berdewam bike, heta ku bixwe û xwarinê xwarinê nexweşî, bi qasî dûr ve girêdayî ye.
- Vegihê xwarinê bi klavyek jêhatî veguhestin . Li ser kincên kûçikan û tevmanên tevahiyê saz bikin. Avê vexwarinê avê bikêşînin ku sobê rûnê bîhnxweş û şêrîn .
Zêdetir ji bo Pûçik an Nû ya Pişka Nû ya Bikaranîna Bikaranîna
Gelek tedbîran hene hene ku ev qutê xwarina xwarinê bikar bînin, wekî mîna porkê çermê germayî . Hêzên kevneşopî yên ku bi parastina nifşê ve têne çêkirin, têkiliyek dilxweşiyê bi vê perenderê re, pişka porkê tîrêkirî. Bi kêfxweş û vegiyên berbiştin an jî ji bo sîtavên hûrbikin.
Di vê tewrê de ji bo pişka nû ya porkê bi sûdê , pişkek nermî ye, bi reşikan, xwirên mestî, û kulê ji bo xwarina tije tije ye. Ji bo hilweşandina paqijek aqil e ku bi bacon û hişê xweşikî ye . Pêdivî ye ku kûçikek zêrîn bi pîlên baconê re sautîkirî ye, û hingê dûre bi bi birçîçik û germên mîkrofê û bi pişkên porkê yên sautîed vekirî ye.
Û, bê guman, borikek pork ji bo porkê vekirî ye. Çi ku vê porkê vekirî tête çêkirin-genresa bakurê Carolina ye ku bi kovara sor vekêşkêş e ku ew qeçîr kirin û bi xizmetê re ye. Ew bi xwarinê bi heftê xwarinê, firotana potatîkê an qeşengek mezin çê dike, û pêdivî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 661 |
| Tişta Giştî | 31 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 65 g |