Yuba, an tofu, ew e ku di xwarinê asyayî de gelekî gelemper e, lê tenê bi tenê dest bi riya amerîkî paqij dike. Ez yekem li ser vê yekê bixwîne, lêbelê, xwarina xwarinên pêşîn ên li ser van tiştan dizanin. Ew alternatîfek xwarinê ku nexwar e ku di paqijê xwe de tê bikaranîn e ku nexwar e.
Li ser çûyîna min bazara asyayî ya herêmî, min çend yuba ji hêla hilbijartinê ya bêkêmasî ve di nav dezgeha firotanê de (hilbijêre û ez betal dikim hûn li bazara asyayî ya herêmî ya we jî bibînin). Yek ji pakêtên sê lingan dirêj bû! Min ji bo pakêtek piçûk derxistin, û 4 pirtûka hê jî gava ku naxwaze dorpêçê 2 ling dûr kirin. Ji bo $ 2.00 dolar, ew dizî bû, ji ber ku ez bi hêsan dikarim ji hêla 10 malbata xwarinê amade amade amade dike.
Dema ku yekem naxwaze, ew di çarçoveya plastîk de ye ku gelek caran di ser xwe deyne. Hûn ê hewce ne ku di avê germê de germê germ bikin, ji avê vexwarinê, û paşê paşê vekin.
Piştre, hûn bi baldarî pirtûka xwe bibînin (dîsa, min nêzîkî 24-inch qonaxan) û di nîv an jî sêyemîn de dihezîne, û pêlê xwe bi tevahî 8-10 inches dirêj dirêj bikin. Qasî 6 şîteyên yuba.
Dema ku ew hemî tevlihev dibin, pan di wan de bi xanî zirav an nehêlekî nehêle, bi rûnê kanala petrolê ya navîn heta germê navîn-bilind e. Heta ku li her aliyekî zêrîn zêrîn bixwaze, wekî hewce bike. Ew ê wan dişewitîn û xweşik e ku ew di sauce de bixwin.
Piştre, sauce bi tevliheviya tevahiyên tevlihev bikin û rêbazên jêrîn ên jêrîn li jêr bike.
Tu çi hewce ye
- 6 heta 8 şêweyên amade amade û yuba tîrêj (li jor bibînin)
- 1 1/2 cubes ya veggie vexwonê: xwarinê bîhnxweş, kişînek ankîn an rasterast bi rasterast
- 1 kulê avê avê
- 1 çermê rûnê rûnê rûnê
- 3 bermîlên hêşîn, piçûk di piçûkên biçûk de
- 3 kevirên garlic, kişandin
- 2 1/2 tîrêjek organîk pûçik xurt kirin
- 1/2 çermê çermê
- zêr û zehf a yekîtiya navîn-navîn
Çawa çê bikim
Bi tevahî hilweşandin. Hê di hemî sauce deverên din de heta ku bi hev re hevbeş pêk têne. Yuba kûçika piçûk biçûk, nêzîkî 1 inch dirêj.
Rêberdana yuba bi sauçikê bixwin.
Cihê yuba kû di heman rengê de bişkînin, hûn wan dişikandin û sauce li ser kûçê danîn. Vê gavê bêtir qirêjek baş e; ev e! Bila ewê germê navîn biafirînin heta ku sauce tengas dike û hemî mûçikek gelekî pir xeletî bikişîne, dorpêçê yuba bi dora xwe re derbas dibe.
Tovên bi sesame.
Serê firotanê, bi vegiyên tevlîhevkirî an jî hebe ku hûn fancy. Min ev li ser serê bedenek kesk û zêrîn ên şermî, jê re hez dikir, û paşê bi meziniyek mezin a tîrêjiya mîkroşê şêrîn an şirrasî.